Кофе является одним из самых популярных напитков во всем мире благодаря своей способности бодрить и повышать бодрствование. Это происходит благодаря присутствию кофеина, активного вещества, которое находится в кофейных зернах и является стимулятором центральной нервной системы. Кофеин воздействует на организм, блокируя рецепторы аденозина в мозге. Аденозин является нейропередатчиком, который связан с утомлением и сонливостью. Когда аденозин не может связаться с его рецепторами из-за присутствия кофеина, мозг переходит в состояние бодрствования, что приводит к повышению энергии, чувствуя себя бодрее и более активной. Кофе также способствует выделению некоторых нейротрансмиттеров, таких как допамин и норадреналин, которые являются важными для настроения, энергии и концентрации. Увеличение концентрации этих нейротрансмиттеров в организме добавляет энергии и помогает повысить чувство бодрствования. Кроме того, кофеин также может стимулировать выработку адреналина, гормона стресса, который