В организме холестерин делится на разные подгруппы, фракции:
- общий холестерин,
- триглицериды,
- липопротеины низкой плотности (ЛпНП)
- липопротеины высокой плотности (ЛпВП).
Каждый тип имеет свою роль в биохимических процессах в организме и так или иначе важен: обеспечивает устойчивость клеточных мембран, синтез гормонов, витамина D и желчных кислот, защищает эритроциты.
Главный «плохиш» — подгруппа ЛпНП. Он оседает в сосудах и образует атеросклеротические бляшки. Это приводит к развитию атеросклероза и фатальных сердечно-сосудистых осложнений.
Для здоровья сердечно-сосудистой системы важно поддерживать баланс между «плохим» (ЛПнП) и «хорошим» (ЛпВП) холестерином.
Как снизить уровень «плохого» холестерина с помощью питания?
Увеличьте потребление овощей и фруктов — они богаты клетчаткой.
Замените жирное мясо в рационе на птицу — содержит меньше насыщенных жиров.
Ешьте по 100г рыбы два раза в неделю — омега-3 и омега-6 улучшают липидный профиль плазмы крови.
Добавьте в рацион продукты с ненасыщенными жирами: оливковое и льняное масла, маслины, авокадо, орехи и семечки.
Ограничение в потреблении легко усвояемых углеводов: мучное, кондитерские изделия, фастфуд.
Отдавайте предпочтение блюдам, сделанным в духовке, на пару или сваренным в воде.
Как ещё можно снизить холестерин?
Отказаться от употребления алкоголя и табака.
Избегать стрессов и полноценно отдыхать.
Больше двигаться, заниматься спортом.