Чайно-гибридная роза «Пряный кофе», или «Кофе со специями» (MACjuliat) был выведен Сэмом МакГреди IV в 1985 году. Питомник семьи МакГреди из Северной Ирландии (McGredy Roses International) с 1972 года находится в Новой Зеландии и именно там, в Окленде новый сорт был представлен в 1990 году. Для селекции нового сорта использовали чайно-гибридную «Гармонию» - лососево-розовую с оттенками желтого и сильным сладким ароматом (Кордес, 1954), и «Большой фиолетовый» - розу с сильным ароматом и большими цветами красивого фиолетово-пурпурного цвета, выведенную гибридизатором Пэтом Стивенсом в 1985 году.
«Пряный кофе» также известен под именами «Видал Сассун» - в честь знаменитого английского парикмахера, и «Зигфрид Сассун» - так звали известного английского поэта и писателя (1886-1967).
«Пряный кофе» представляет собой прямостоячую розу высотой от 75 до 120 см и шириной до 60-80 см) с матовой зеленой листвой.
Малиновые бутоны раскрываются в крупные махровые (17-25 лепестков), преимущественно одиночные цветки , чашевидной формы янтарно-розового, пергаментно-коричневого или бледно-бежевого цвета с дымчато-розовыми краями.
В прохладную погоду в эту смесь бледного янтаря добавляется лавандовый оттенок. «Кофе со специями» имеет сильный лимонный аромат с пряными нотками специй.
