Правильно пить водку при температуре 10-12 °C, но многим нравится сильно охлаждённая, ледяная водка из морозильника. При этом в народе считается, что холодной водкой нельзя простудиться, даже если выпить залпом стакан. На практике истина где-то посередине.
Любой холодный продукт ослабевает иммунную систему носоглотки, водка – не исключение. Однако этиловый спирт обладает дезинфицирующими свойствами, мешая бактериям запустить воспалительный процесс в горле, правда, против вирусов спирт не так эффективен.
Простудить горло холодной водкой можно, но благодаря спирту этот риск ниже, чем в случае с другими холодными напитками, например, газировками, которые за счёт углекислого газа ещё и раздражают горло. Вероятность проблем со здоровьем возрастает, если у человека слабый иммунитет.
Традиция пить очень холодную водку появилась в кабаках – сильным охлаждением пытались скрыть откровенно плохой напиток, замаскировав его запах и вкус. Насаждалось мнение, что это исконно русский способ употребления водки, хотя это не так, потому что во времена хлебного вина и полугара морозильных камер банально не было.
Качественную водку нет смысла так сильно охлаждать, 10-12 °C будет достаточно, особенно если закусывать планируется горячими блюдами – резкий перепад температур вызывает дискомфорт.