Сегодня готовлю, как обычно, простой, но очень вкусный салат с курицей и ананасом. Кстати, к столу его можно подавать не только как салат. Об этом расскажу чуть позже.
Ингредиенты:
куриная грудка отварная или запеченная – 250 г
сыр – 100 г
ананасы – 200 г
чеснок – 1-2 зубчика
майонез – 2-3 ст. л.
Курицу я режу на небольшие кусочки, условно на квадратики. Курица подойдет отварная или запеченная, как у меня. Я запекаю курицу в пергаменте. Подойдут кусочки курицы, запеченной целиком в духовке. Потому что часто от целой курицы остаётся какая-то ее часть. Это мясо можно использовать в салатах. Курочку я запекаю со специями, поэтому она получается ароматной и вкусной.
Складываю все ингредиенты в салатник. Сейчас начну нарезать сыр. Подойдет любой твердый или полутвердый сыр. Я взяла козий. Режу его на небольшие кубики. Можно также потереть на терке. Отправляю к курице. Кольца ананасов также режу кубиком. Свежие ананасы, конечно, только приветствуются, но у меня сегодня консервированные. Можно купить не кольцами, а уже готовыми кусочками. Тогда резать их не придётся. И остался ещё один ингредиент – чеснок. Я его измельчаю, либо пропускаю через пресс. Либо просто рублю ножом. Заправляю домашним майонезом.
Солить я салат не буду, потому что большинство продуктов солёные – сыр, курица, майонез. Но вы можете по своему вкусу досолить, если хотите. Все перемешиваю. Добавляю одну-две столовые ложки майонеза, тоже по вкусу. Салат получается очень простым и, в тоже время, очень вкусным. Подавать его можно как в салатнике, так и в тарталетках, а еще этот салат можно использовать как начинку для блинов. Это очень вкусно! Я его в первый раз именно в таком виде и попробовала. Попробуйте и вы! Приятного вам аппетита!