"Город кажется человеку чужим, пока он в нем не поест и не выпьет"
Эрих Мария Ремарк
Соглашусь с мнением писателя. Именно гастрономическая идентичность того или иного района открывает его для туриста в полном объеме.
Любую деревню, любой город, регион, страну можно попробовать на вкус. Казалось бы, что необычного есть в Калуге? А вот и есть. Вино из крыжовника! Оно поставлялось к императорскому двору ещё в XIX веке. А о местных моченых яблоках ходят легенды!
А в Кемеровской области у местного народа - шорцев очень популярна кедровая каша, которую тоже уже оценили туристы.
Широка Россия-матушка, сколько в ней регионов, народностей и культур! Можно всю жизнь колесить, да так и не объехать все территории!Этнографический гастротуризм сейчас одно из самых популярных направлений.
В связи с последними событиями в мире во многих регионах нашей страны стало набирать популярность вино из морошки. Хотели бы попробовать?
Сейчас мы хотим не только попробовать, но и приоткрыть завесу тайны каждого блюда, принять участие в его создании. Именно поэтому в последнее время стали популярны кулинарные мастер-классы.
Набирает обороты фудпейринг - поиск гастрономической пары к напиткам. Туристы ищут схожие вкусы, баланс в контрасте или создают из нескольких вкусов что-то совершенно новое.
Один из самых интересных трендов - иммерсивные рестораны. Это когда приём пищи превращается в театральное и свето-лазерное представление. Сейчас в Москве есть несколько таких ресторанов. И я обязательно их посещу в скором времени!
Для любителей движа и приключений есть гастрономические экспедиции, в которых сами добывают себе продукты для приготовления пищи, будь то ловля краба на Камчатке или самостоятельное приготовление кумыса в Калмыкии.
А Вам приходилось принимать участие в гастрономическом туризме?