Здравствуйте! Несмотря на всю эту беготню, я все-таки умудрялась что-то приготовить. Болезнь болезнью, а обед по расписанию.
Да и болел сын на этот раз с аппетитом, ел даже с высокой температурой. Сейчас по-прежнему находится в больнице, воет волком. Хрипы еще есть, так что лечение продолжается.
На минувшей неделе в основном мясо. Закинула в кастрюлю и забыла - вот девиз мамы. Показываю что именно готовила всю неделю.
Куриные сердечки с макаронами
Ультрабыстрый ужин, который любят в моей семье. Куриные сердечки промыла, обрезала лишнее, разрезала пополам. Их сначала поджарила на сковороде, потом добавила воды и еще протушила.
Далее к ним добавляю лук и морковь и довожу все это до готовности. Отдельно отвариваю макароны и уже смешиваю все в сковороде.
Тушеная говядина и горячие бутерброды
Спасала сыр, хлеб, колбасу. Все, в общем, спасала. Делала горячие бутерброды с луком и маринованным огурцом. Для начинки смешала мелко нарезанный лук, колбасу, огурцы, натертый сыр, яйцо и немного муки.
Выкладывала начинку на хлеб и жарила начинкой вниз. У меня сын такие закуски очень уважает, на этот раз тоже поел. Выглядит на фото, будто я их нещадно спалила)
В утятнице тушила говядину по-кремлевски. Сюда идет много лука. В казан или утятницу выкладывается сначала лук, потом мясо, сверху снова лук. Специи по вкусу, несколько кусочков сливочного масла, соль, обязательно лавровый листочек.
Вливаю немного воды и все тушить под крышкой сначала на среднем, потом на маленьком огне, не открывая крышку и не перемешивая. Это очень вкусно.
И снова мясо
Так получилось, что мясо я тушила два дня подряд. В первый раз съели без всякого гарнира, очень быстро. Во второй раз отварила к нему макароны.
Салат с копченой скумбрией
Повторяться не буду, подробно об этом салатике уже писала. Вкусно.
Печеночные оладьи с вермишелью
Из говяжьей печени готовила оладьи, к ним вермишель. Вот тут я ее действительно чуть спалила.
Печень мы един всей семьей очень активно, так что смели оладушки быстро. На фото салат из огурцов с кетчупом, который закрывала на зиму летом.
Еще были блины, фаршированные курицей с рисом. Но их я уже готовила сыну в больницу в качестве передачки. На встречи, конечно, его не пускают, можно только передавать допустимые продукты.
Очень тоскливо без него. И он там одинешенек кукует. Эх.
Вот такой получилась прошлая неделя. Всех с понедельником! Не болейте и берегите себя!