**Рецепт: Запеченный лосось с лимоном**
**Ингредиенты:**
- 4 филе лосося
- Соль и перец по вкусу
- 2 лимона (1 для сока, 1 для нарезки колец)
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки свежего измельченного тимьяна
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
**Инструкции:**
1. Включите духовку, предварительно разогрев ее до 200 градусов Цельсия.
2. Подготовьте противень, обложив его пергаментной бумагой.
3. Разложите филе лосося на противне, посолите и поперчите по вкусу.
4. Выжмите сок из одного лимона и равномерно распределите его по филе.
5. В миске смешайте оливковое масло, тимьян и измельченный чеснок. Разотрите эту смесь по филе лосося.
6. Нарежьте второй лимон на кольца и укройте ими филе.
7. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока лосось не станет нежным и хорошо прожаренным.
8. Подавайте, посыпанным свежей зеленью, и наслаждайтесь великолепным блюдом.
**История появления:**
Запеченный лосось с лимоном — это изысканное блюдо, сочетающее свежий вкус лосося с ароматом тимьяна и легкостью цитрусового лимона. Это блюдо имеет свои корни в традиционной кухне средиземноморских стран, где свежие ингредиенты и простота приготовления всегда ценятся. Запеченный лосось с лимоном стал популярным не только благодаря своему вкусу, но и здоровым свойствам лосося, богатого омега-3 жирными кислотами.