Вкусный рецепт приготовления говяжьих ребер с томатной пастой и пряными травами. На гарнир хорошо картофельное пюре.
Ингредиенты:
· Говяжьи ребра - 400 грамм
· Репчатый лук – 1 шт.
· Растительное масло – 2 ст. ложки
· Вода – 300 миллилитра
· Соль, перец – по вкусу
· Томатная паста – 1 ст. ложка
· Итальянские травы – 1 ч. ложка ( либо травы на Ваш вкус)
Для приготовления блюда потребуется:
· Сковорода
· Разделочная доска
· Нож
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Чайная ложка
· Кухонные весы
Приготовление
1. Говяжьи ребра моем, снимаем пленку, если она есть.
Покупая говяжьи ребра, попросите, чтобы Вам их нарубили на небольшие кусочки, которые будет удобно готовить и не заниматься рубкой мяса дома.
Хорошо купить говяжьи ребра с небольшим количеством жира, при обжаривании Вы получите жир, который придаст вкус вашему блюду. И вам можно будет добавлять меньше растительного масла.
2. Сковороду ставим на плиту, наливаем масло и нагреваем его
3. В разогретое масло выкладываем ребра и обжариваем до небольшой корочки с двух сторон
4. Репчатый лук моем, очищаем и нарезаем полукольцами.
5. Чайник ставим на плиту и доводим воду во кипения
6. Выкладываем лук к мясу и обжариваем лук до изменения цвета.
7. Добавляем соль, перец и травы.
8. Наливаем кипяток в сковороду к говяжьим ребрам, добавляем томатную пасту.
9. Готовим до готовности ребер 60 -90 минут
Говяжьи ребра тушеные готовы. Их можно подать с гарниром из картофельного пюре. Для вкуса можно посыпать рубленной зеленью.
Рецепт приготовления картофельного пюре я не даю, единственное для улучшения вкуса картофельного пюре, можно добавить в пюре горячее молоко, сливочное масло или вбить куриное яйцо и хорошо размешать.
До новых встреч на моем кулинаром блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал