Яркий, сочный праздничный салат. Готовится немного по-другому, чем всеми любимый "Оливье", хотя и очень похож. Попробуйте приготовить не только на праздник, а и на обычный ужин или закуску.
Продукты все доступные
Для начала отвариваем кусок говядины.
Вливаем в кастрюлю воду, как закипит, солим, кладём пару горошин душистого перца и кусок мяса.
Валим на небольшом огне под крышкой час. Достаём и остужаем.
Пока варится мясо отвариваем картошку с морковью до готовности 15-20 минут в подсоленной воде. Также достаём и остужаем. Чистим от кожуры.
В другой кастрюльке отвариваем яйца вкрутую 10 минут, сливаем горячую воду и заливаем холодной.
Лук чистим от шелухи. Лучок лучше всего брать красный, салатный.
Продукты подготовили, переходим к готовке
Берём глубокую миску, в которой будем готовить мясной салат.
Варёную картошку режем мелким кубиком и кладем в миску.
Таким же кубиком нарезаем варёную морковку, туда же.
Достаём из банки солёные огурчики, отрезаем кончики и тоже режем на кубики. Кладём в салат.
Далее чистим яйца от скорлупы и измельчаем похожим способом. Добавляем к остальным продуктам.
Мясо режем на кубики и разделяем на волокна (так вкуснее), кладём в салат.
Открываем баночку зелёного горошка, сливаем жидкость и высыпаем в салат.
Луковицу мелко режем и туда же.
В чашке перемешиваем майонез со сметаной в равных пропорциях.
Салат солим, выкладываем заправку и перемешиваем.
Похожие салаты можно готовить с варёной курицей, индейкой, колбасой. Такие салатики, как «Зимний», «Столичный», «Оливье», «Мясной», похожие друг на друга и очень популярные на любые праздники, особенно на Новый год. Готовьте и угощайте гостей и близких.
Приятного аппетита!
Продукты на 4 порции примерно:
- Мясо отварное (говядина) – 200 г
- Картофель – 3 шт. средние
- Морковь – 1 шт. средняя
- Яйца – 3 шт.
- Огурцы солёные или маринованные – 3 шт. небольшие
- Горошек зелёный без жидкости – 100-120 г.
- Лук – 1шт. небольшая
- Майонез и сметана – по 2-3 ст. ложки
- Соль – пол чайной ложки
- Перец молотый – пара щепоток по желанию.
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал, вкусные рецепты каждый день для Вас.
Спасибо, что дочитали до конца
Простые салаты, которые Вам могут понравиться: