В обалденное время живем: можно щелкнуть пальцами, и все у тебя будет. Главное – имей для этого деньги и четко понимай, что конкретно в изобилии общества потребления тебя интересует.
Вот только представьте, как мучительно было худеть в 90-е с пустыми прилавками! Еду еще достать нужно было, и плевать уже, что там по бжу и калорийности. Грузинское блюдо жричодали для всей страны. В своей автобиографической книге Галина Вишневская вспоминает интересный эпизод об этом времени. Она приехала в провинциальный театр и увидела там 75 -80 килограммовых балерин. В ужасе спрашивает директора театра, что это за издевательство над танцовщиками и зрителями, а ей в ответ: людям почти год зарплату не платят и едят они только серые склизские макароны. Разве могу я им хоть слово сказать насчет лишнего веса!
Так вот, прошло каких-то плюс – минус тридцать лет - и мы обалдеваем от изобилия еды. Какой хочешь, сколько хочешь... И если ты решил похудеть, можно даже купить себе полный рацион. Улыбчивые курьеры каждое утро будут привозить свежую и вкусную еду и забирать пустые вчерашние контейнеры. В крупных городах периодически даже акции устраивают, и тогда подобное питание выходит не намного дороже домашней кулинарии. Спасение? Идеально?
Не все так просто. Давайте сегодня с вами немного позанудствуем.
Не хочу, не буду!
Доставка готовой еды хороша, когда ты живешь один, а в холодильнике только лекарства на дверке и одинокая луковка на верхней полке. Максимум – еще тюбик горчицы с прошлого Нового года от холодца остался. Все.
В остальных случаях возможно несколько не самых радужных сценариев:
Первый: Вы съедаете тщательно выверенный рацион на свои 1800, 2000, 2500 калорий и «догоняетесь» домашней едой. Причем обычно все это сопровождается стандартными отмазками: ну я чуть – чуть, кусочек, ложечку, что там будет от такого мааааленького половника окрошечки.
Если у Вас всегда именно так происходило при попытках похудеть , когда Вы переставали есть общее и начинали готовить себе отдельно, то доставка готовой еды проблему точно не решит. Тут, как это ни парадоксально, эффективнее будет заказать готовый рацион своей второй половине, а себе готовить.
Знаете, почему? Чистая психология. Его (ее) закрытые непрозрачные лотки не будут Вам подмигивать, а, если даже Вы и решитесь совершить на них коварное нападение, восстанет владелец. Когда в доме кастрюля борща, никто не станет бить по рукам и вопить «руки прочь от пролетарской супницы!». Максимум похихикают, что нет кое у кого ни капли воли. Когда этого самого борща строго лимитированная порция на ужин, Вас с почестями выпроводят на кухню есть свое диетическое и делиться не будут.
Второй: Вы начнете торги. Что-то мне эта тефтелька не очень нравится на вид, а давай вот ты съешь тефтельку, а я кусок мяса из борща. И вообще, что-то так сладкого хочется. Давай ты съешь мой рис с рыбой, а я чайку попью с кусочком шоколадки.
Понятное дело, что все рассчеты составителей этого рациона летят со свистом в трубу. Получается и дорого, и сложно, и неэффективно.
Поэтому первое золотое правило: готовый рацион есть смысл приобретать только тогда, когда Вы уверены: никаких отступлений, срывов, дополнений и перестановок. Только то, что в контейнерах.
Альтернативная математика
Конкуренция сильна везде. Нет сейчас такой ниши, куда заходи, располагайся, ноги на стол и лениво твори. И доставка правильных, здоровых обедов – не исключение.
Логично предположить, что изготовителям нужно найти, привлечь и удержать клиентов. Как? Сделать свои обеды самыми вкусными, сытными, красивыми и низкокалорийными. А ради высокой цели можно немножечко и приврать....
Вот и получается, что в технологической карте блюда одни цифры, а в реальности совсем другие. Клиент на кухне не появится, каждый компонент на весы не положит и весь процесс «от и до» никак не проконтролирует. А то что вес не уходит, так тренироваться лучше надо и эндокринную систему проверить.
В эту же копилку можно положить и качество и свежесть ингредиентов. У меня большой опыт общения с профессиональными поварами и я знаю, что далеко не всегда они бывают кристально честны. Да и зависит это не всегда от самих поваров, чаще от владельцев бизнеса. Допустим, есть такие товарищи, для которых нет понятия «испортилось». Значит, виноват повар, вовремя не переработал, неправильно хранил, и пусть оплачивает из своего кармана.
Есть, конечно, святые люди, которые вздыхают, относят на помойку и открывают кошелек, но параллельно есть и сто способов «оживить» мясо, которое начинает «пахнуть», подгнивающие овощи и тд. Также как и в ресторане или кафе, в доставке диетического питания мы от такого «приятного аппетита» никак не застрахованы.
Жесткая дисциплина.
Чувствую, нужно как-то разбавить негатив, иначе получится просто нечестно. Готовая сбалансированная еда, уже разделенная на порции, очень дисциплинирует. Особенно когда она всем суточным рационом перед глазами.
И особенно это новшество помогает людям, привыкшим переедать, но твердо решившим начать новую жизнь. Чаще всего считать калории и граммовки они не хотят. Просто переходят на здоровую пищу и ждут чуда. А оно, сволочь, не происходит.
Начинаешь выяснять, и оказывается, что «немного риса» это полная пиала с горкой, а «кусочек» рыбки это примерно полкило. Причем делают они это не специально, просто сбиты настройки мер и весов.
Полет фантазии
Вторая очевидная плюсовая правда: у среднего человека нет столько времени морочиться с разнообразием блюд и поиском новых рецептов. Никто не отменял работу, домашних дел, времени на тренировки... Поэтому в большинстве случаев худеющие питаются по кругу одними и теми же салатиками, запеченной рыбой, отварным мясом.... Всем тем, что просто, понятно и легко готовится.
Доставки готовой еды соревнуются между собой и придумывают диетические изыски. Какой нибудь рулет из кабачков с острым творогом и зеленью, апельсиновое желе и рататуй. И вот так каждый день!
Потеря скиллов
Но если очень увлечься доставкой, можно совсем разучиться готовить и вообще потерять всякое желание становиться к плите.
Это, знаете, из серии «к хорошему быстро привыкаешь».
А еще, если Вы зависимы от общественного мнения, готовьтесь: девушкам вся родня будет говорить, что «бабы пошли дефективные», как можно такие тыщи и на ветер, неужели трудно два яйца сварить, и вообще, и вообще... А парням, конечно, прилетит: жениться тебе надо, барин. И не придется платить чужим теткам за несчастные два сваренных яйца. Если б они еще знали, что очень часто эти вкусные здоровые обеды готовят вполне себе дядьки!
Ну и еще один социальный момент – кафе и рестораны. Придется таскаться со своим самоваром. И на работу тоже придется носить фирменные контейнеры с просчитанным бжу. Ничего особо сложного, просто факт.
Кухня как таинство!
Вообще готовые рационы, тщательно упакованные и дико удобные, это прекрасно. Сколько времени экономится: можно и отдохнуть, и чем - то полезным заняться!
Но давайте честно: кухня, готовка.... это же такое священнодействие! Можно тут и эмоции проработать, и помедитировать, и ощутить прилив гордости, какой ты молодец, что заботишься о здоровье и готовишь все эти вкусные полезности!
Тем более, когда кулинаришь сам, используя четкий план питания, то уверен в каждом грамме и в свежести каждого кусочка!
А что думаете вы, лучше готовить самому или довериться диетической доставке?
