Не забудьте помимо основных блюд продумать и новогодние напитки для вашего праздника. Предлагаем вам 3 сезонных напитка на любой вкус: 2 алкогольных (которые легко можно сделать безалкогольными) и невероятно вкусный компот!
А наш пармезан Dolce Granto станет отличной закуской к каждому из них :)
Клюквенный пунш
- Клюква – 300 г
- Сок (вишневый, гранатовый или клюквенный) – 500 мл
- Водка – 250 мл
- Вода газированная – 250 мл
- Корица – 1 шт.
- Бадьян – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л.
- Цедра лимона – 1 ст.л.
Цедру лимона натрите на мелкой терке. Сок перелейте в сотейник, добавив к нему клюкву, цедру лимона, палочку корицы и бадьян. Доведите сок до кипения, а затем добавьте сахар и варите еще 2-3 минуты, пока он не растворится. Посте оставьте пунш настаиваться под крышкой еще 10 минут.
Перетрите ягоды, а затем влейте к соку водку (или белый ром) и отправьте охлаждаться. Перед подачей добавьте в пунш газированную воду.
Эгг-ног
- Желток яичный – 4 шт.
- Молоко – 1 л
- Коньяк (темный ром, виски) – по вкусу
- Сахар – 100 г
- Корица – 1 шт. палочка
- Корица – 1 ч.л. молотая
- Орех мускатный – по вкусу
- Ванильный сахар – по желанию
Яичные желтки смешайте с сахаром. Параллельно на медленном огне доведите до кипения молоко с коричной палочкой. Как только молоко начнет закипать, влейте его к желткам, тщательно перемешивая. Затем перелейте массу обратно в кастрюлю и сново поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивая, доведите напиток до загустения. Следите, чтобы желтки не свернулись (для этого необходимо все время нагревать напиток на слабом огне).
Пока напиток варится, добавьте к нему молотую корицу и мускатный орех. В готовый “Эгг ног” влейте алкоголь (можно обойтись и без него) и хорошо перемешайте все еще раз.
Яблочно-мандариновый компот с ванилью
- Яблоко – 4 шт.
- Мандарин – 5 шт.
- Ваниль – 0.5 шт. 1/2 стручка
- Вода – 2 л
- Сахар – 100 г
Яблоки нарежьте на дольки. Мандарины очистите, кожуру сохраните. Разделите мандарины на дольки. Сложите все в глубокую кастрюлю, добавьте сахар. Влейте к фруктам воду и доведите компот до кипения. Затем накройте крышкой и варите на медленном огне еще 15 минут. Добавьте стручок ванили и варите еще 5 минут. После дайте компоту настояться, при желании процедите перед подачей.
