Приближается Новый год, и каждый из нас хочет не только удивить своих близких и гостей атмосферой праздника и изысканными блюдами на столе, но и не тратить весь день на приготовление этих самых блюд.
Быстро накрыть новогодний стол вполне возможно, если знать несколько секретов.
В этой статье вы узнаете:
Как быстро сварить овощи?
Что делать, чтобы картофель не разварился?
Какие есть секреты свежести нарезок?
Чтобы как можно быстрее сварить овощи для салатов, проще порезать их кубиками в сыром виде. А потом уже варить. Так процесс приготовления значительно ускорится. Если вдруг вам такой способ не нравится, и вы все же предпочитаете готовить овощи целиком, то тогда варите их все в одной емкости, к ним же добавьте и яйца. Главное - не забудьте, что у всех продуктов разное время приготовления.
Чтобы картофель не разваривался во время варки, добавьте в кастрюлю лимон. А саму картофельную кожуру предварительно надрежьте ножом по кругу - так вы сможете гораздо быстрее его почистить, когда все приготовится.
Если вам нужно заправить блюда соком лимона, то отправьте его в микроволновую печь секунд на 20-30. Так он даст гораздо больше сока. И вам не придется тратить время на выжимание нескольких лимонов.
Также есть свои секретики для различных нарезок.
Чтобы быстрее нарезать соленую рыбу, в ресторанах ее слегка подмораживают в морозилке. Это не только сократит время при нарезке, но и поможет добиться тонких красивых кусочков. Кстати, для натирания сыра на терке используется такой же метод небольшой заморозки. После этого сыр легко трется, не слипается и не оставляет следов на терке.
Мясные нарезки перед подачей лучше немного смазать оливковым маслом, овощные - водой, а фруктовые - водой с соком лимона. Так они дольше сохранят свой вид, а фрукты не потемнеют.
Если хотите украсить новогодний стол, то советую делать это из подручных средств: веточек елок, свечей или же используемых для приготовления продуктов. Например, я показывал, как легко и быстро можно сделать новогоднюю елку из ананаса.
Кулинарные хитрости помогут вам создать новогодний стол. Используйте эти советы и делитесь своими идеями в комментариях! И помните, друзья, что бы вы ни готовили, самое главное - чтобы в этот прекрасный зимний праздник с вами рядом были родные и близкие люди. Тратье время на общение с ними, а не на готовку.