Подавайте этот куриный суп томатилло, приготовленный в мультиварке, со сметаной, нарезанным острым и сладким перцем и чипсами из тортильи, чтобы каждый мог создать свой собственный вариант подачи. Этот рецепт томатилло — вкусная вариация куриного супа из тортильи.
Ингредиенты
· 6 средних помидора (снять кожуру)
· 650-700 грамм куриной грудки без кожи и костей
· 1,5 литра куриного бульона
· 1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный
· ½ стакана нарезанного красного лука
· 1 стебель сельдерея, нарезанный
· 150 грамм зеленого перца ( нарезать кубиком)
· 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
· 1 свежий перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный*
· 1 столовая ложка молотого тмина
· 1 столовая ложка сока лайма
· 2 чайные ложки перца чили
· 2 зубчика чеснока, измельченные
· 1 чайная ложка соли
· 1 чайная ложка молотого черного перца
· Топпер (консистенции как сметана) , нарезанный зеленый лук, нарезанный красный сладкий перец, нарезанный перец халапеньо, нарезанная свежая кинза и/или чипсы из тортильи (по желанию).
Приготовление
1. Нарезаем три помидора. Поместите оставшиеся помидора в блендер и приготовьте до однородноф массы. В мультиварке объемом 3,5 или 4 литра смешайте протертые и нарезанные помидоры, курицу, бульон, сладкий перец, лук, сельдерей, перец чили, кинзу, халапеньо, тмин, сок лайма, порошок чили, чеснок, соль и черный перец. перец.
2. Готовьте на слабом огне от 6 до 7 часов или на сильном огне от 3 до 3,5 часов. Вытащите курицу; дайте постоять, пока не остынет достаточно для того, чтобы можно было подавать на стол. Измельчите курицу и добавьте её обратно в суп. При желании подавайте со сметаной, дополнительно нарезанным красным сладким перцем или перцем халапеньо, нарезанной кинзой и/или чипсами из тортильи.
3. Получается от 4 до 6 порций.