Идеи для оформления цветочных композиций на свадебный торт

Торт это не только вкусное лакомство, которым завершают праздничные посиделки, торжества и встречи с близкими людьми, но и главное украшение стола. Поэтому к выбору торта подходят достаточно серьёзно, особенно к украшению свадебного торта.

Украшают торт тематическими съедобными фигурками из крема, мастики и разноцветной глазури. В последнее время набирает популярность украшение свадебного торта живыми цветами. Декор смотрится роскошно и необычно. Цветы могут покрывать сахарной присыпкой или тонким слоем глазури. Торт будет смотреться необычно и эксклюзивно.

В статье мы расскажем, какие цветы используются для украшения свадебного торта и как правильно их обработать.

Какие цветы можно использовать

Подходить к украшению живыми цветами нужно грамотно. С эстетической точки зрения важно рассчитать нужное количество цветов, чтобы торт не смотрелся незавершенным или нагроможденным цветами.

А самое главное, кондитер должен знать, какие цветы подходят для торта, а какие могут быть опасными. В список разрешенных цветов для украшения торта попали:

• Лизиантус;
• Орхидея;
• Ромашка;
• Тигровая лилия (ни в коем случае не белая);
• Роза;
• Васильки;
• Петуния;
• Пион;
• Лаванда.

Какие цветы опасно использовать

Со списком разрешенных цветов мы разобрались. Но некоторые цветы категорически запрещено использовать в качестве украшений для торта. Причина в том, что они могут быть настолько ядовиты, что от интоксикации не спасет ни правильная обработка, ни изоляция каждого лепестка. И торжество может закончиться вызовом скорой медицинской помощи.

Список цветов, которые категорически нельзя использовать в торте:

• Гиацинт;
• Гвоздика;
• Тюльпан;
• Все сорта лилий, кроме тигровых;
• Ландыш;
• Подснежник;
• Гортензия;
• Жасмин;
• Калла.

Как обработать цветы для торта

Выбор безопасных цветов очень важен в украшении торта, но чтобы цветы не завяли, были свежими и красивыми нужно знать несколько правил:

1. Выбрать только распустившийся свежий цветок. Кондитеры чаще выбирают полузакрытые цветы за несколько дней до мероприятия. За это время бутоны успеют распуститься и быть максимально свежими.
2. Цветы, купленные в магазине не должны стоять долго, так как перепад температуры чреват потерей красивого и свежего вида цветка. Важно знать, что в специализированных магазинах цветы хранятся в холоде.
3. Привезенные цветы необходимо отпоить водой. Стебли обрезать на сантиметр и опустить в вазу, или срезанные бутоны – в тару с водой.
4. Оформлять цветами торт необходимо перед подачей или вручением заказчику. Напитанный водой свежесрезанный цветок хранится в холодильнике 4-5 часов.

С выбором и хранением цветов все понятно, теперь приступаем к украшению торта, который тоже имеет ряд правил:

1. Перед украшением торта цветы необходимо промыть. Главное не под краном, так как лепестки опадут. Окунаем цветок в пиалу с водой и складываем бутоны сушиться на полотенце.
2. Срезать стебель, оставив ножку, прилегающую к бутону длиной 2-3см.
3. Части цветка, соприкасающегося к торту необходимо обработать спиртом.
4. Чтобы сохранить влагу и препятствовать попаданию пыли, просохший цветок необходимо аккуратно завернуть в специальную тейп ленту двигаясь сверху вниз и запечатать кончик стебля. Желательно дополнительно обернуть цветок пищевой пленкой или фольгой.
5. Далее можно приступать к самому декору. Дополнительно цветы можно украсить шоколадом.

Где купить свежие цветы

Искать свежесрезанные и качественные цветы для украшения торта можно долго, так как не все магазины могут похвастаться качественным товаром. И к тому же, может быть дорого. Самый удобный способ заказать свежесрезанные цветы на свадебный торт в интернет-магазине «Артфлора». Мы гарантируем безукоризненный вид цветов и их стойкость, а также доставку курьером в любое выбранное вами время.