Разводить карпов начали еще древние китайцы. Карп — большая рыба, вес которой может достигать 14 кг! Его жарят, запекают, используют при приготовлении многих других блюд. Сегодня можно купить очень свежую рыбу, в том числе, охлажденного или даже живого карпа. Но говорит ли такая свежесть о высоком качестве?
Selgros
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части указания пищевой ценности: жира меньше на 36% отн. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Качество образца оценивали в соответствии с ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия. Образец имеет небольшое замечание к органолептическим показателям: у одного из трех экзепляров имеются единичные точечные кровоизлияния в области брюшка.
- В месте продажи отсутствует информация о принадлежности продукции к аквакультуре.
- Пестициды не выявлены, живые личинки паразитов, опасных для здоровья человека не обнаружены. Сравнительно высокое содержание белка по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 7.0
Metro
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части указания пищевой ценности: жира меньше на 24% отн. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Качество образца оценивали в соответствии с ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия. Образец имеет небольшое замечание к органолептическим показателям: у всех трех экзепляров наблюдается сбитость кожи в области головы.
- Пестициды не выявлены, живые личинки паразитов, опасных для здоровья человека не обнаружены.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.7
«Ашан»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Недостоверная маркировка в части указания пищевой ценности: жира меньше на 42% отн. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.
- Качество образца оценивали в соответствии с ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия. Образец соответствует требованиям по органолептическим показателям.
- В месте продажи отсутствует информация о принадлежности продукции к аквакультуре. Сравнительно низкое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Пестициды не выявлены, живые личинки паразитов, опасных для здоровья человека не обнаружены. Образец обладает хорошими органолептическими показателями.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.2
«Перекресток»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Информация в маркировке отсутствует.
- Качество образца оценивали в соответствии с ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия. В маркировке не указан нормативный документ, в соответствии с которым был выработан продукт. Образец имеет небольшое замечание к органолептическим показателям: у одного из трех экземпляров наблюдаются разрывы межлучевой ткани спинного плавника.
- В месте продажи отсутствует информация о происхождении (месте разведения) и принадлежности продукции к аквакультуре, а также о показателях пищевой ценности. Высокая стоимость за кг продукта по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
- Пестициды не выявлены, живые личинки паразитов, опасных для здоровья человека не обнаружены.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.1