Картофель по-турецки ✵ Кумпир. И никто не сможет сказать, что ему не вкусно!

Конечно же картофель запекают не только в Турции. Никого не удивлю заявлением, что едва ли не в каждой стране и у всех народов мира есть своя запеченная картошка. Все предельно просто и логично. Еда должна быть доступной... нет проблем. Бери картофель и пеки на здоровье. Вкуснее и проще, бюджетнее и сытнее все равно ничего не придумаешь.  В кумпире еще фишка в том, что сыр вроде как и не считается начинкой. Он без обсуждений вмешивается с маслом в картофельную массу и только после этого дополняется всем остальным... А вот тут ни правил ни ограничений ничего нет! Все что любите, что нашлось в холодильнике, не доели с обеда... все сюда... плюс соус, хорошее настроение и компания... Вот составляющие удачного вечера и... кумпира!

Для рецепта потребуется:

картошка

сыр

сливочное масло

соль

начинка на ваш вкус

Картофель хорошо моем щеткой, вытираем на сухо и заворачиваем в фольгу, блестящей стороной снаружи.

Запекаем в разогретой заранее на 200-220 градусов духовке до готовности. Тут уж зависит и от духовки и от сорта картофеля и, банально, от ее размера. Но лично у меня быстрее чем за час еще ни разу не получилось справиться. Готовую картошку разрезаем прямо в фольге, не прорезая до конца, пополам, Надавливаем в краев, чтобы картофель "открылся"

В полученный картофельный "рот"-кармашек кладем немного сливочного масла, солим, добавляем тертый сыр и при помощи вилки, соскребая картофель с кожуры, все хорошо перемешиваем.

Вот перед нами и лежит готовый полуфабрикат для кумпира. В другом месте это быть может уже бы и считалось готовым (кстати изрядно вкусным) блюдом, но мы только начали. Теперь избавляемся от фольги, выкладываем картофель на тарелку, желательно глубокую

и щедро наполняем ее всем, что любите Вы, или Ваши сегодняшние едоки. Ваше дело только подготовить варианты

Это могут быть и грибы (соленые, маринованные, жаренные), колбаски и сосиски, обжаренное мясо, кукуруза и горошек, огурцы (маринованные, соленые, свежие) , лук репка и зеленый

яйца отварные, маслины, оливки, томаты

рыба соленая, жаренная ...

Короче говоря, с миру по Шнитке... и каждый соберет себе свой идеальный кумпир! И при желании еще сдобрит его сверху соусом... кетчупом или майонезом. И никто не сможет сказать, что ему не вкусно! Это исключено! И потому, что картофель любят все и потому, что положит он туда то, что ему нравится. Так что приятного им всем и нам, конечно, аппетита!