Рождество в Греции накануне вечером около 19:00, когда семьи собираются в уютных домах вокруг теплого камина.
Основой праздничного стола становится особый вид пшеничного хлеба, который печётся только на Рождество. Удивительно, но в этот день многие греки наслаждаются свиными колбасками, что является необычным исключением, учитывая, что свинина редкость на греческом столе.
Согласно местной традиции, после утреннего причастия в Рождество, греки возвращаются домой, чтобы провести весь день за обеденным столом. начинается угощение с домашнего медового печенья, украшенного грецкими орехами или миндалем, а затем следует аппетитный куриный суп с орзо.
Через несколько часов на стол подаётся жареная курица, фаршированная каштанами, или вариации свинины, приготовленной на гриле или тушеной. В сопровождение блюд подаются разнообразные гарниры, такие как обжаренная дикая зелень, мелко нарезанный ромэн с зеленым луком и сыром фета, а также жареный картофель с лимоном.
Завершение праздничного угощения — легкий десерт, будь то печеные яблоки с медом и грецкими орехами или греческий йогурт, приправленный медом.
По словам знающих гурманов, предпочтение греков в праздничный вечер отдается красному вину, придающему волшебный штрих этому уникальному Рождественскому застолью.
Понравилось? Подпишись!!!
Читайте также: