На улице морозы ниже -40! Из дома не охота выходить, но я задумала испечь пироги, пришлось идти в магазин за мукой.
Купила муки, сразу 5 кг. Буду учиться печь пироги по правилам: заводить тесто по технологии, рассчитывать количество пирогов из полученного теста, формовать пироги определённого веса.
Сегодня у меня жаренные пироги из дрожжевого теста с фаршем из яйца и колбы (черемши), которую я заготовила с лета.
Из полученного теста весом 950 гр. получилось 19 пирогов (50 гр. теста + 30 гр. фарша). Вес готового пирожка 75 гр.
Пока жарились пироги сварила компот из яблок.