Ингредиенты:
- говядина 2,5кг
- пиво светлое нефильтрованное 200 мл
- соевый соус 200 мл или чуть больше, в зависимости от ёмкости, в которой будет мариноваться мясо
- чеснок сушеный 1 ст.л. или свежий 1 гол.
- мускатный орех молотый 1 ст.л.
- соль 1 ст.л.
- перец Чили - по вкусу. У меня 1/3 ч.л.
- растительное масло 1 ст.л. для маринада и 2 ст.л. для жарки лука
- лук репчатый 1,5 - 2 кг
Мясо промыть, обрезать жир и плёнки. Нарезать соломкой, как на бефстроганов. Сложить в ёмкость для маринования. Засыпать специи, влить пиво и соевый соус. Всё перемешать. Маринад должен полностью покрывать мясо.
Даём настояться пару часов.
Лук нарезать полукольцами. Обжарить. Добавить к нему мясо с маринадом и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, накрываем крышкойи тушим еще полчаса.