Ростовской области дефицит яиц не грозит.
Скачки цен на куриную продукцию – мясо, яйца – тревожат россиян последний месяц, заставляя людей стоять в очередях за более дешевыми продуктами или покупать их впрок. RO.TODAY поговорил с экспертом по ценообразованию Торгово-промышленной палаты Ростовской области Юрием Корнюшем, который назвал причины увеличения стоимости яиц и дал свой прогноз по дальнейшему развитию этой ситуации.
Прежде всего он пояснил, что причины связаны с сугубо внутренними вопросами и никакого отношения не имеют к таким внешним факторам, как, например, обнуление импортных пошлин.
«Цена на конечный продукт складывается из нескольких слагаемых. Это и зарплата сотрудникам, и расходы на производство, и логистика. Но главные факторы, повлиявшие на скачок сегодня, – это увеличение стоимости добавок в корма, которые покупаются за рубежом за валюту, а также рост цен на ГСМ на 19%», — объяснил Юрий Корнюш.
Основной корм для птиц — фуражная пшеница, у нас ее достаточно своей. Но кур кормят не только зерном. Чтобы они не болели и хорошо росли, им дают сложные добавки, которые производят за рубежом. С учетом постоянного роста валюты и более сложного логистического пути – в обход санкций, все необходимые компоненты для птицеводства тоже дорожают. Сюда помимо добавок относятся еще и детали для производственного оборудования, тоже импортного. Все это привело к общему подорожанию яиц на 25-40%.
Не стоит забывать о влиянии на изменение цены и вопросов кредитной политики. При более низкой ставке ЦБ кредиты предприятиям были доступнее, с ростом ключевой ставки до 15% банки дают кредиты под 20% – это невероятная финансовая нагрузка. Сейчас развивать производство без займа невозможно, все предприятия работают с кредитами, и птицефабрики не исключение. Чтобы покрыть кредитные затраты, производитель вынужден закладывать издержки в цену.
По давней российской традиции создаваемый вокруг определенной продукции ажиотаж – вспомним хотя бы пресловутую гречку – дает возможность погреть на этом руки продавцам. Вероятнее всего, ритейл воспользовался спросом и добавил свою долю наценки. УФАС по Ростовской области уже начало проверку обоснованности роста цен на куриные яйца, которую планирует завершить к 20-м числам декабря. «Мы отслеживаем всю цепочку от производителя до конечной реализации, то есть проверяем, что происходило с ценами и у оптовиков, и у посредников. Чтобы понять, на каком этапе были повышены цены и, самое главное, почему», — сообщает ведомство.
В случае выявления признаков нарушения антимонопольного законодательства, например, сговора, его участников ждет наказание – штраф, размер которого зависит от выручки компании. Помимо этого контролирующие организации, в частности, Ростпотребнадзор, пытаются договориться с основными сетевыми продавцами о снижении цены на 5%.
Руководитель Роспотребнадзора Анна Попова назвала одной из причин обострения ситуации с куриными яйцами распространение инфекции птичьего гриппа. По ее словам, в 2023 году в России насчитывается 50 очагов инфекции. Как известно, при заражении, пусть даже частичном, уничтожается все куриное поголовье, а это ведет к снижению производства. На Дону, к счастью, нет критического порога этого заболевания. Однако бизнес может перенаправить продукцию в другие регионы, где дефицит присутствует, и попробует на этом заработать.
Пока же такие процессы не имеют глобальных масштабов, их влияние незначительно, а в Ростовской области вообще не идет и речи о дефиците. По словам министра сельского хозяйства Константина Рачаловского, в этом году за 10 месяцев произведено 96% яиц в отношении к прошлому году. Такое незначительное снижение не может повлиять на общее количество. По словам эксперта Корнюша, регион входит в шестерку наиболее активно продающих яйца: в прошлом году нами был продан 1 млрд 600 млн штук, в этом – 1 млрд 300 млн.
На главный вопрос, станут ли яйца "золотыми", Юрий Корнюш отвечает: «Думаю, в течение месяца ситуация стабилизируется. Установится цена, которая будет устраивать и потребителя, и производителя».