Если до сих пор не пришло предпраздничное настроение, можем создать его себе сами, начав придумывать как оформить праздничный стол. Надоело как обычно? Не нравится хаос тарелок и мисок на столе? Не хочется пафоса и смешения ярких цветов в декоре? Пожалуй, нам подойдет фактурный, минималистичный и уютный Сканди стиль.
Использование ограниченного количества предметов, характерное для скандинавского минимализма в декоре спасет нас от пестроты и визуального шума и создаст ощущение безопасности и спокойствия.
Фактура и цвет. Сдержанность, простота и элегантность.
Драпировка сидений в белых, бежевые или кремовые оттенках выглядит очень по зимнему.
Светлые тона, натуральные, свежие оттенки (зеленый, серый, оттенки морской волны, бирюзовый, небесно-голубой, белый, синий, черный и бежевый) отлично сочетаются с оттенками натурального дерева, с зелёной хвоей, с золотым и серебряным.
Салфетки подбираем в тон скатерти. Для выбранного нами стиля подойдет лаконичная посуда холодных оттенков и приготовленные блюда будут выглядеть ярче, сочнее и вкуснее на таком фоне.
Тепло и уют, а за окном вьюга.
Предметы из натуральных материалов создадут ощущение, что вы уехали из города в шале в горах. Скатерть из льна или вязанная крючком, шерстяные пледы, гирлянды и композиции на столе из шишек, рябины, орехов и сухоцветов придают сказочный шарм.
Обязательно поставим на стол свечи, для уюта. Разместим букет из хвойных ветвей в прозрачной вазе. А стеклянные украшения, подвешенные на сосновых ветках, будут пропускать сквозь себя свет свечей и искриться как льдинки. Фигурки оленей, снежинок, звёздочек в подходящей цветовой гамме а также венки из искусственных или живых веточек ели или сосны создадут праздничную атмосферу.
Все готово! теперь испечем новогоднее печенье и наполним преобразившийся дом чудесными запахами.
Пеппаркакор. Шведское имбирное печенье.
По традиции держим печенье на ладони, загадываем желание и указательным пальцем другой руки постукиваем по печенью, пока оно не разломится, тогда желание непременно сбудется!
Нам понадобится
- 1 ⅔ стакана муки
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 8 столовых ложек несоленого сливочного масла
- ½ стакана коричневого сахара
- 6 столовых ложек белого сахара
- 2 столовые ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ¼ чайной ложки апельсинового экстракта (можно заменить апельсиновым соком или цедрой)
- ¾ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотой гвоздики
- ¼ чайной ложки черного молотого перца
- 1 большое яйцо
Приступаем:
- В большой миске взбиваем муку и пищевую соду.
- В кастрюле среднего размера, поставленной на небольшой огонь, смешиваем сливочное масло, оба вида сахара, имбирь, корицу, апельсиновый экстракт, соль, гвоздику и перец. Когда масло растает, взбиваем, пока сахар не растворится и смесь не начнет закипать. Снимаем с огня. Охлаждаем пока она не станет просто теплой на ощупь, около 30 минут.
- Взбиваем яйцо с охлажденной смесью до получения однородной массы. Добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем до растворения. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем 2 противня пергаментной бумагой для выпечки. Берем по столовой ложке теста и влажными руками скатывайте шарики. Дном стаканчика разровняйте их в круглые лепешечки.
- Выкладываем получившиеся лепешечки на противень и выпекаем до образования корочки, от 14 до 16 минут, периодически поворачивая противни, чтобы обеспечить равномерное выпекание. Остудите на противне и потом перекладываем на блюдо.
Приятного аппетита!