Холода, я скажу тебе да...
В общем маршруты за пределами квартиры и разнообразие досуга зашли в далекое ЖО, т.к., собака, все еще -30 и ниже у нас. Сопли и слюни замерзают, не успевая коснуться земли. Моя собачуха показывает чудеса эквилибристики, делая свои дела на трех или даже двух лапах...
У меня в шкафу остатки спирта в канистре, магазин с алкоголем в моем доме и с продуктами в соседнем))) где можно попялить, погреться или еще чего.
Дак вот, в магазе из дома вижу свет очей своих настойку, нет в магазине ее желтей... И все в этом духе) Покупной ликер лимончелло никогда не радовал своей консистенцией и вкусом, поэтому иду в магаз в соседнем доме, покупаю лимоны и понеслась.
Если мое долгое вступление и крик души не заставили вас закрыть страницу, нам понадобится:
1) Лимоны 1.2кг
2) Сахар 200-250гр (если любите сладкое, умножайте на 2)
3) Спирт \ самогон \ водка 1.2л
4) Вода для сиропчика 150-200мл
Приготовление будет в 2 этапа
Лимоны тщательно моем, снимаем с них цедру овощечисткой (она снимает без белой кожицы, снимите с ней, будет у вас горечь), выкладываем в банку и заливаем ее спиртом \ самогоном\ водкой.
Убираем в темное место на 2 недели. Встряхиваем по настроению (раз в неделю или через день).
Из лимонов отжимаем сок и замораживаем его на эти же пару недель. На этом первый этап закончен.
Этап два :) спустя две недели берем наш лимонный сок и ставим его размораживаться (я размораживала при комнатной температуре). В это время делаем сироп: смешиваем воду с сахаром и помешивая, доводим до кипения.
Остужаем (если у вас адов дубак, как у нас, ставим на балкон)
Из банки с цедрой сливаем жидкость, цедру в помойку.
В жидкость выливаем наш лимонный сок (обязательно его процедите), а также остывший сироп. Перемешали и разлили по бутылкам. Если вы думали, что на этом все, фиг вам :) дорогие мои
Убрали бутылки в холодильник минимум на неделю.
Через неделю пробуем, заряжаемся витамином Ц и хвалим себя