Квас – это один из самых популярных напитков в России, который известен уже более тысячи лет. Он не только освежает в жаркую погоду, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить квас дома, а также поделимся несколькими оригинальными рецептами этого древнерусского напитка.
Классический квас
Ингредиенты:
— 2 литра воды
— 200 г ржаных сухарей
— 150 г сахара
— 10 г дрожжей
— 50 г изюма
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте сухари на кусочки и обжарьте их в духовке до золотистого цвета.
3. Переложите сухари в большую емкость и залейте их водой.
4. Добавьте сахар и перемешайте.
5. Оставьте смесь на 12 часов при комнатной температуре.
6. Отфильтруйте смесь через марлю или сито.
7. Добавьте дрожжи и изюм.
8. Перемешайте и оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре.
9. Отфильтруйте квас через марлю или сито и разлейте в бутылки.
10. Оставьте квас на 2-3 дня в холодильнике для созревания.
11. Готовый квас можно подавать со льдом и свежими фруктами.
Квас с ягодами
Ингредиенты:
— 2 литра воды
— 200 г ржаных сухарей
— 150 г сахара
— 10 г дрожжей
— 100 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте сухари на кусочки и обжарьте их в духовке до золотистого цвета.
3. Переложите сухари в большую емкость и залейте их водой.
4. Добавьте сахар и перемешайте.
5. Оставьте смесь на 12 часов при комнатной температуре.
6. Отфильтруйте смесь через марлю или сито.
7. Добавьте дрожжи и ягоды.
8. Перемешайте и оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре.
9. Отфильтруйте квас через марлю или сито и разлейте в бутылки.
10. Оставьте квас на 2-3 дня в холодильнике для созревания.
11. Готовый квас можно подавать со льдом и свежими ягодами.
Квас с имбирем и медом
Ингредиенты:
— 2 литра воды
— 200 г ржаных сухарей
— 150 г сахара
— 10 г дрожжей
— 50 г меда
— 50 г свежего имбиря
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте сухари на кусочки и обжарьте их в духовке до золотистого цвета.
3. Переложите сухари в большую емкость и залейте их водой.
4. Добавьте сахар и перемешайте.
5. Оставьте смесь на 12 часов при комнатной температуре.
6. Отфильтруйте смесь через марлю или сито.
7. Добавьте дрожжи, мед и нарезанный имбирь.
8. Перемешайте и оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре.
9. Отфильтруйте квас через марлю или сито и разлейте в бутылки.
10. Оставьте квас на 2-3 дня в холодильнике для созревания.
11. Готовый квас можно подавать со льдом и свежими фруктами или ягодами
Приготовление кваса дома не только просто, но и интересно, так как можно экспериментировать с разными ингредиентами и создавать свои уникальные рецепты. Попробуйте приготовить квас по нашим рецептам и наслаждайтесь его вкусом и пользой!