Лет 10 назад Индия стала мировым лидером по экспорту говядины, обогнав Бразилию и Австралию. Как так? Корова в Индии священная. Нельзя кушать её и резать, убивать нельзя. Там даже в некоторых районах срок можно схлопотать, если съесть вкусный стейк из коровки. Деньги не пахнут или в чем тут подвох? А я сейчас вам расскажу простыми словами. Вкратце.
Привет, дорогие мои читатели, поддержите статью лайком и канал подпиской. Спасибо от БЫЛИ ВРЕМЕНА
Даже, если вы никогда не бывали и не сможете побывать в Индии, то при упоминании этого государства у многих сразу приходит на ум "священная корова", которую там боготворят. Это мы видели и по телевизору, и в газетах читали про это.
Священная, но не ухоженная
Странно, конечно, это поклонение выглядит. Коровы там гуляют по улицам аки наши собаки. В помойках роются, на дорогах лежат. Ладно еще не бросаются целыми стаями на людей. Выглядит это не очень красиво. Зато им повезло, так как их есть нельзя. Никто заночевавшую на обочине буренку не съест. Там даже есть специальные приюты для стареньких и немощных коров, типа наших, что мы делаем для собачек.
Жизнь "несъедобных" коров там зависит от того, является ли они чьей-то собственностью или нет. Бездомные коровы свободно расхаживают по улицам и их не трогают, и даже подкармливают. По роликам путешественников можно наблюдать, что в бесконечном потоке машин в Индии не принято пропускать пешеходов, а вот к коровам данное правило не относится. Бывает, что корову пропустят, а человека или мопед – нет.
И хозяйские и безхозные коровы не съедаются
Как думаете, долго ли у нас бесхозные буренки по переулкам пригорода спокойно ходили бы, и их никто не трогал? На праздники там этих коровок еще наряжают бусами и прочими украшениями. Одним словом, коровы в Индии священны и многие бесхозные особи гуляют сами по себе. Хоть их специально никто не откармливает и за ними не ухаживает, но их никто и не трогает, и не ест.
А как так получилось то, что Индия с таким отношением к коровам стала мировым лидером по поставке говядины?
Откуда куча мяса?
Человек, ведь существо удивительное. Он может взять маленького, красивенького, миленького поросеночка, посадить его на коленки и кормить молочком из бутылочки, гладить по вечерам и откармливать этого крошку. А когда поросёночек вырастит в большую свинью, то "хрясь" и на сковородку её.
Коровы то, разные оказались
В Индии одно из самых больших (если не самое большое) поголовье буйволов на планете. На них пашут, ездят и их... Правильно, едят! Коровка, которую мы видим в многочисленных очерках на улицах Индии – она священная, а вот другой вид рогатого скота (буйволы) – совсем не священный. Ну вот так вот получилось, что тут поделаешь. Человеки, они такие. Двойные стандарты.
На международном рынке буйволятина проходит как говядина. Продавцам, маркетологам, трейдерам так выгоднее. Кто будет его массово покупать, если написано будет мясо буйвола? Меньше продаж будет, а так вроде корова же, а значит говядина.
Сам я не пробовал, но говорят, что буйвол жесткий. Если учесть, что это гора мышц, то так и должно быть. Он же работает, а не валяется на солнышке, пощипывая травку.
Выводы
Если подвести итог, то можно сказать о двух разных видах крупного рогатого скота. Хотя оба они и скоты, но одного есть можно, а другой под запретом. Одна корова именно и есть священное животное, о котором многие слышали, а другие виды КРС это на мясо. А в Австралии вот кроликов не едят. Почитайте, кто еще не знал: Почему в Австралии не едят диких кроликов хотя их там миллионы.