Тема яиц охватила всю Россию, оказывается, это очень востребованный продукт в нашей кухне и прям назревают яичные бунты, как когда-то были соляные. Даже президент на прямой линии извиняется перед народом за рост цен на яйца - вот, оказывается, какая глобальная проблема. Я сейчас в Китае и не могу рассказать, что с яйцами у меня в родном городе, но зато могу сходить в китайский супермаркет и расскажу, а что ж с этим продуктом здесь.
Китайцы едят очень много яиц. Здесь, кажется, и не слышали о каком-то там холестерине, потому что едят яйца практически каждый день и даже несколько раз в день. В магазинах даже продают сразу очищенные яйца в вакуумной упаковке - их покупают для мгновенного перекуса. Часто можно увидеть, как люди в свободную минуту на работе или просто на улице чистят вареные яйца. В любом магазине есть возможность купить яйца поштучно, но они будут скорей всего очень непривычные нам.
Покупая яйца в Китае нужно держать ухо востро. Потому что в привычных нам контейнерах скорее всего лежат утиные яйца (это в лучшем случае), или соленые яйца, или и вовсе черные, ферментированные. И если обмазанные какой-то глиной яйца не спутаешь, то просто столетние можно опознать только по синеватой скорлупе, а ее не всегда видно за упаковкой. Еще здесь очень любят перепелиные яйца, их тоже можно купить уже очищенными, обычно в упаковке 5-10 штук.
А вот обычные сырые куриные яйца тут часто продают на вес. и это логично, нет необходимости калибровать яйца по размерам. Правда, есть еще упаковки, где собраны яйца примерно одного размера, но привычных нам категорий здесь нет. В больших красивых (прямо подарочных) упаковках продают яйца по 46, 54 штуки, количество не измеряется здесь десятками. Хотя и наши картонные упаковки по 30 штук здесь тоже есть, обычно это самые дешевые яйца, и их нужно взвешивать. За такими яйцами часто стоят в очереди пенсионеры.
Дешевы ли яйца в Китае? Достаточно дешевы, по сравнению с их ценами. На наши деньги, примерно 20 штук стоит около 250 рублей (это средняя цена в магазине у дома), по местным меркам не очень дорого, а теперь, как я понимаю, и в России такие же цены.
Вот такие странные яйца в Китае. Хотели бы такие попробовать?
Я писала о столетних и соленых яйцах здесь: