РЕЦЕПТЫ КРАСИВОЙ ЖИЗНИ ИЗ ЛЮБИМЫХ ФИЛЬМОВ
Что ели герои популярных и любимых новогодних и рождественских фильмов? Не знает только ленивый. Вспомните голубой суп Бриджит Джонс, куриные ножки из «Гарри Поттера», заливную рыбу, так возмутившую Женю Лукашина, и так далее и тому подобное. Мы все рады этим сценам, помним их наизусть и пересматриваем.
Но в этот раз мы решили поискать еще какой-нибудь интересной еды в другом, менее растиражированном кино, где Новый год (и, следовательно, новогодний стол) тоже присутствуют.
Если у вас намечается тематическая новогодняя вечеринка или просто вы хотите сродниться с любимыми героями, готовьте!
К каждому фильму мы подобрали схожие рецепты с нашего сайта.
«Фанни и Александр»
Классика на все времена. В этом фильме Ингмара Бергмана показан пышный новогодний стол с типичными шведскими деликатесами.
- Тут уйма салатов, часть из них явно из свеклы, и часть украшена половинками яиц.
- Множество мясной нарезки.
- Елка из яблок, явно карамельных.
- И тут, естественно, раки, без которых шведское застолье не было бы столь торжественным.
- А еще герои пьют что-то очень красивое, похожее не глёг.
- Скорее всего, где-то еще лежит гравлакс — не видели, но не сомневаемся.
Но поскольку ни одно из блюд нам не удалось рассмотреть досконально (спасибо оскароносному оператору Свену Нюквисту), то мы позволили себе додумать состав этого новогоднего стола. И вот что вышло.
Режиссер — Ингмар Бергман
1982
Гравлакс
Шведские летние раки
Рождественское печенье по-шведски
Смёргосторта
Глёг с миндалем, изюмом и пряностями
«Эта прекрасная жизнь»
Голливудская классика Фрэнка Капры, один из самых новогодних фильмов Америки. Герой пытается покончить с собой, но вовремя меняет решение, все же изрядно истрепав нервы себе и другим. На последних минутах, когда герой Джеймса Стюарта воссоединяется с семьей и купается в народной любви, в кадре появляется крюшон: вино тут разливают по стаканам из большой то ли стеклянной, то ли хрустальной емкости.
Режиссер — Фрэнк Капра
1946
Крюшон с шампанским и черной смородиной
Новогодний крюшон с джином, шартрезом и еловой хвоей
«8 женщин»
Героиням фильма совсем не до еды: фальшивый труп, дрязги, скелеты в шкафу (и даже живая бабушка), измены и прочие неприятности. Но все же, участвуя во всем этом кошмаре, они едят, например, булочки с джемом, вафли и пьют что-то похожее на апельсиновый сок. Повторять коллизии сюжета не надо, а вот устроить девичник с подобной закуской совсем несложно. Апельсиновый сок мы решили усилить чесноком и имбирем: это очень по-зимнему.
Режиссер — Франсуа Озон
2002
Сконы с клубничным джемом и взбитыми сливками
Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем
Творожные вафли
«Квартира»
Голливудская классика, один из главных новогодних фильмов, снятых режиссером Билли Уайлдером. Накануне Нового года героиня Ширли МакЛейн встречается с женатым любовником в ресторане. Сцену объяснения сопровождают креветки в кисло-сладком соусе и коктейль дайкири. Позже героине будет не до еды, и она провалится в сумрак с помощью шампанского и снотворного. Мы против таких категоричных мер и на ее месте приготовили бы из шампанского красивое желе с ягодами, а вместо снотворного выбрали бы настойку на мяте и базилике.
Режиссер — Билли Уайлдер
1960
Настойка на мяте и базилике
Креветки с чатни из манго
Дайкири
Желе из шампанского с ягодами
«Ищите женщину»
Новогодняя кинокомедия Аллы Суриковой, где еды почти нет, но есть незабываемая сцена с участием старых конфет:
— Что касается конфет, я должна вас разочаровать, мадемуазель. Дело в том, что это засохшая коробка, которую нам каждый год присылает наша родственница из провинции, ставшая к старости до неприличия скупой. Так вот... чем выбросить...
Мы решили, что на роль сухих конфет отлично подойдут домашние из фундука и сухофруктов. Еще очень хотелось найти рецепт «Ферреро Роше» (так как сухие конфеты в фильме раздаривал мэтр Роше), но производитель справедливо держит их рецепт в тайне.
Также герой Леонида Куравлева бесконечно простужен и, расследуя убийство, лечится грогом.
Режиссер — Алла Сурикова
1982
Конфеты из фундука и сухофруктов
Грог на вишне
«С Рождеством вас, мистер Бин»
Чудесная короткометражка, которую можно пересматривать снова и снова. Мистер Бин готовится к Рождеству, ждет в гости женщину и пытается сладить с непомерно большой индейкой, которая играючи сладила с ним сама. Когда битва с индейкой будет проиграна, на праздничном столе окажутся хлеб и морковь.
Режиссер — Джон Биркин
1992
Индейка с каштанами
Маринованная морковь
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!