Само слово "брауни" предполагает очень много шоколада! Сегодня у нас необычный вариант - на белом шоколаде с кислинкой малины внутри. От брауни классического здесь техника приготовления и плотность пирога. Брауни не будет пышным, он достаточно плотный внутри, даже влажный, что и является его неповторимой изюминкой. Итак, ингредиенты:
150гр масла сливочного
200гр белого шоколада
чашка малины
3 яйца
180гр муки
50гр сахара
1\2 ч\л соли
ванилин
Начинаем с масла и шоколада: рубим шоколад на мелкие кусочки и вместе с маслом отправляем на водяную баню. Растапливаем помешивая до однородности.
Тем временем взбиваем яйца с сахаром до полного растворения последнего. И добавляем в миску с шоколадом, все хорошо перемешиваем лопаткой. Муку просеиваем и вводим в смесь, добавив ванилин или ванильный сахар и соль. Последней вводим малину.
Выпекаем в форме на бумаге для выпечки, смазанной растительным маслом, при температуре 180 градусов около 20 минут.
Готовый брауни должен немного остыть. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к вечернему чаю:) Всем приятных зимних вечеров!
Совет: за пару часов до готовки выложите продукты из холодильника, пусть они полежат при комнатной температуре - работать с ними будет намного легче!