Большинство пользователей инстаграм (и кондитеры не исключение), которые пытаются продавать десерты считают, что январь тихий месяц и ВСЁ ВСЕ КУПИЛИ.
Так думают практически все кондитеры, продажи которых сейчас оставляют желать лучшего.
Когда я вижу как вы 12 декабря только открываете прием заказов к НГ, я просто пожимаю плечами и задаюсь вопросом - "На что вы рассчитываете?"
По своему опыту могу сказать, рассчитывать можно только на «обидные», случайные заказы к которым вы возможно даже не готовы, так как нет заготовок.
К чему я про январь заговорила. К тому, что декабрь январь кормит.
Все просто.
В клубе, мы начинаем подготовку в сентябре. Многие огонечки уже перекидывают новогодние заказы на январь, тк уже закрыли прием заказов.
Слышу возражения тех, кто ничего не заработает в декабре.
Возражение — "не сезон, все потратились в декабре на подарки"
Я считаю, что сезонность надо использовать не как оправдание отсутствия продаж, а как возможность получить дополнительный доход