Новый год у ворот! Новый год - праздник сладкий. А как же быть тем, кому сладости нельзя? Будем готовить ПП сладости, которые можно всем (если соблюдать разумную меру, конечно). И помогут нам в этом суперфуды из закупки "Royal Bush - Фабрика суперфудов".
Кокосовые снежные шарики
Из чего:
- 100 г кокосовой муки
- сок и цедра 1 лимона
- 3 ст.л. кокосового масла
- 3 ст.л. меда
- 1 ч.л. ванили
- 1/2 ч.л. розовой гималайской соли
В блендере смешайте сухие ингредиенты и мед, кокосовое масло, ваниль, соль, цедру и сок лимона, пока тесто не станет однородным. Скатайте шарики. Обмажьте медом и посыпьте их кокосовой стружкой. Да смотрите не слопайте сразу, поставьте в холодильник хотя бы на 1 час. 😀
Чиа-пудинг с мандаринами
Семена чиа — уникальный суперфуд, который состоит из 20 % белков, 34 % жиров, 25 % клетчатки, а также антиоксидантов, кальция, калия, железа и магния. В древности ацтеки добавляли чиа в свои блюда, чтобы повысить выносливость. В одной порции семян содержится больше кальция, чем в стакане молока, больше омега-3, чем в горсти орехов, а также большое количество антиоксидантов и все 8 незаменимых аминокислот. Чиа содержат большое количество клетчатки, подавляет аппетит. Получается, что мы вкусный пудинг едим, а при этом заботимся о здоровье. 😇
⠀
Из чего:
- Семена чиа - 4-5 ст. л.
- Кокосовое молоко или несладкий йогурт - 300 мл
- Мандаринки
- Орешки (по желанию)
Вечером в отдельной емкости залейте семена чиа кокосовым молоком (или перемешайте с несладким йогуртом), хорошо перемешайте. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на ночь. Утром достаньте уже готовый пудинг и перемешайте. Никакой желатин не нужен - консистенцию желе дадут семена чиа. Выкладываем пудинг: на дно стаканов дольки мандарина (лучше порезать пополам, чтобы был сок), затем слой пудинга, затем снова мандаринки. Можно добавить слой любых орешков. Сверху украшаем целыми дольками мандаринок и веточкой мяты или пихты. Ням, как полезно!
Бисквит с матча чаем
Восхитительный зеленый цвет теста с матча чаем напоминает ёлочку. Такие бисквиты ещё и очень полезны: они подарят вам заряд бодрости на всю новогоднюю ночь и обогатят витаминами. В матча чае в 137 раз больше антиоксидантов, чем в других чаях! Уууух, как бодрит, гуляем до утра! 🤩
Из чего:
- Матча чай – 10 г
- Яйца – 3 шт.
- Кефир или сметана – 50 мл (можно и без них)
- Растительное масло – 100 мл
- Сода – ½ ч.л. (погасить в кефире или уксусе)
- Мука – 100 г или чуть больше, тесто должно получиться, как густая сметана. Пшеничную муку можно заменить цельнозерновой или безглютеновой: рисовой, кукурузной.
Яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, кефир (сметану), перемешать. Добавить сухие ингредиенты: соду, муку, порошок матча. Перемешивать до исчезновения комочков. Вылить тесто в форму и запекать около 30 минут до готовности при температуре 180 градусов. Готовый бисквит остудить, нарезать на квадратики. Наполнение может быть и сладкое (клубника+творожный сыр=шапочки Деда Мороза, как на заглавном фото), и закусочное (творожный сыр+красная рыбка). Одинаково вкусно и полезно и то, и другое. 🤗
Шоколадный ПП кекс
Из чего:
- 250 г муки
- 1,5 ч. л. кофе
- 75 г порошка какао
- 1,5 ч. л. соды
- 5 ч. л. розовой гималайской соли
- 300 г кокосового сахара
- 375 г кипяченой воды
- 90 г кокосового масла
- 1,5 ч. л. яблочного уксуса
- 1 ст. л. дробленых фисташек
Сахарная глазурь:
- 60 мл воды
- 75 г кокосового масла
- 50 г кокосового сахара
- 1,5 ч.л. растворимого кофе
- 1,5 ст.л. порошка какао
- 150 г какао-пасты (можно растопить шоколад)
Начнем с глазури: положите все ингредиенты, кроме какао-пасты, в кастрюлю и доведите содержимое до кипения (все должно раствориться). Выключите огонь и добавьте какао-пасту. Размешайте. Дайте глазури остыть.
Положите на дно формы бумагу для выпечки. Смешайте в миске муку, соду, соль, кофе и порошок какао. В другой миске смешайте воду, кокосовое масло и уксус. Добавьте сухие ингредиенты, тщательно размешайте. Вылейте тесто в форму, поставьте ее в духовку и запекайте 30 мин. Выньте форму из духовки и дайте ей остыть полностью. Полейте сверху кекс сахарной глазурью и украсьте фисташками, цукатами или дольками мандирнок. Дорого, богато, празднично, ППшно! 😋
Шоколадные ПП конфеты
Из чего:
- 100 г фиников
- 200 г фундука
- 30 г какао
- 3 ст. л. кокосового масла
- 1 ч.л. корицы
Перемолоть фундук и финики в блендере. Добавить остальные ингредиенты и размешать. Скатать руками маленькие шарики, выложить на разделочную доску, посыпать корицей и какао. Можно часть шариков обвалять в молотых орешках, часть - в кокосовой стружке. Поставить в холодильник, чтобы затвердели. Шоколадные бомбочки - не иначе! 😎
Новых вкусов вам в Новом году! С наступающим! 🎄
Что такое суперфуды мы писали здесь: Чуды-юды – СУПЕРФУДЫ!Купить все ингредиенты, использованные в рецептах, можно в закупке "Royal Bush - Фабрика суперфудов. Натуральные продукты, неоценимая польза, новая эко-жизнь". Сейчас со скидкой 50% и Мегабыстро!
Другие вкусняшки с суперфудами к новогоднему столу и не только:
Хрум-хрум! Новинки и новогодние рецепты от «Royal Bush»
В Новый год – с новинками от Фабрики суперфудов +рецепты
Суперфуды от простуды! Рецепты для укрепления иммунитета
Так вот в чём вся соль! Необычные виды соли и оригинальные рецепты