Думаю, многие из вас заметили, что яйца резко подорожали. Так было и у меня: удивлению не было предела, когда вместо 80-100 рублей за десяток пришлось выложить 170. Думаю, ну, бывает, может, какие-нибудь йодированные или обогощенные селеном. В следующий раз возьму самые обычные. Так вот нет: абсолютно все куриные яйца сейчас стоят под 200 рублей.
Я надеюсь, кто-нибудь, кроме меня, тоже заметил такой небывалый рост стоимости обычных яиц? Видимо, пора вкладываться не в биткоины, а именно в куриные яйца. К Новому году точно можно будет взять квартиру в Москве.
Шутки шутками, а в некоторых магазинах (не только в регионах, но и в Москве и Питере) яйца уже начали продавать поштучно. Смеяться с этого или плакать – решать каждому. Оказывается, проблемой уже заинтересовались в Генпрокуратуре. Эксперты называют несколько основных причин такого роста.
Куриные яйца – дешевый источник белка
Белок – важная составляющая часть рациона любого человека. Он нужен не просто для полноценного функционирования организма, но и для того, чтобы чувствовать себя бодро, быть активным.
Без белка мы функционировать не сможем. Этот компонент в большом количестве содержится в мясе, рыбе, орехах, а также куриных яйцах. Выходит так, что дешевле всего получать белок именно из яиц. Спрос на этот продукт питания всегда был высоким, однако в последнее время он увеличился еще. И во многом это связано с параллельным подорожанием мяса.
Рост курса доллара
Как бы мы ни зависели от доллара, он все равно влияет на нашу жизнь. Все медикаменты и оборудование приобретается за валюту в качестве параллельного импорта. А это – одна из составляющих частей себестоимости.
Возросла себестоимость
В стоимость одного яйца заложена цена ветеринарных препаратов, электричества, зарплата работников, оплата горючего, транспортной логистики, сельхозтехники и многого другого. Все это со временем дорожает, что, конечно же, не может не отразиться на конечной стоимости куриных яиц.
Банкротство птицефабрик
Дефицит куриных яиц во многом объясняется не только возросшим спросом, но и сниженным предложением. К примеру, за последнее десятилетие обанкротилось около 60 птицефабрик, а также 7 предприятий было перепрофилировано. Только из-за этого страна недополучает около 10% объема.
Птичий грипп
В июле этого года в России началась массовая вспышка птичьего гриппа, спровоцировавшая массовый падеж кур. Например, тяжелая эпидемиологическая ситуация наблюдается в Уфе на птицефабрики «Башкирская», которая является одним из основных поставщиком куриных яиц в регионе. На данных момент в России обозначено около 50 очагов птичьего гриппа, что также поспособствовало резкому снижению поставок.
Рост ключевой ставки Центробанка и 124 неналоговых сбора
Ключевая ставка Центробанка поднималась до 15% именно с целью сдержать инфляцию, и рост цен. Но получалось все наоборот. Она включена в каждый из кусочков инфляции. Кроме того, каждый производитель вынужден платить массу неналоговых выплат, а они в свою очередь, включены в себестоимость яиц.
Что будет дальше?
Было бы удивительно, если бы чиновники остались вдалеке от проблемы. ФАС предложила ритейлерам установить максимальную наценку – в 5% - на яйца. Конечно, было бы хорошо, если бы президент назначил единую цену на этот продукт питания, но возможен такой исход, что яйца просто пропадут из продажи. Производителям и ретейлерам будет просто не выгодно этим заниматься. Сейчас уже предложено запретить вывоз яиц и курицы из страны до мая 2024 года.
Кроме того, прорабатывается план импорта яиц. Возможно, скоро нам завезут куриные яйца из Турции, чтобы сбалансировать рынок.
В целом, эксперты заявляют: стоимость куриных яиц больше расти не будет. По крайней мере, Новый год мы встретим именно с такими ценами. При этом же речь про "удешевление" также пока не идет.
Надеюсь, вы теперь поняли, что происходит с рынком яиц!