Новый Год уже на носу – значит самое время задуматься о том, какие российские вина украсят ваш новогодний стол. К выбору подходящего вина стоит подойти серьезно, не зря гласит народная мудрость: «Как Новый Год встретишь – так его и проведёшь!» О том, какие вина России сделают эту ночь незабываемой не только для вас, но и для ваших гостей, мы расскажем сегодня.
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы.
Как выбрать российское вино на Новый Год
В последние годы на полках различных маркетов всё чаще можно разглядеть представителя отечественной марки, что не может не радовать. Российские вина выходят на новый уровень и в настоящее время способны конкурировать с зарубежными гигантами. Один из главных вопросов: как выбрать лучшее российское вино на Новый Год?
А подойти к данному делу стоит вполне ответственно и серьёзно, ведь подбор хорошего и качественного вина может стать отправной точкой для создания прекрасного новогоднего настроения на всю ночь.
В выборе качественного российского вина стоит делать акцент на сочетаемость напитка с блюдами, которые будут представлены в вашем меню. Важно помнить о гармонии вкусовых качеств вин с определёнными деликатесами. Ни для кого не секрет, что вино и пища идут рука об руку, а комбинирование этих двух компонентов – целая наука. Лучше избегать блюд с чрезмерным обилием соусов. Иначе подобрать российское вино будет еще сложнее.
Также при выборе стоит обратить внимание на этикетку и контрэтикетку товара, то есть на паспорт вина. Здесь вы найдёте краткую рекомендацию о гастрономической паре напитка. И тогда идеальный тандем вина и блюда будет с лёгкостью найден.
В супермаркетах важно учитывать и обращать внимание на более свежие урожаи. Например, если вы хотите подать вино к жирному дымному мысу, то стоит присмотреться к российским винам с высокой кислотностью, где будут те самые танины, сводящее скулы и вызывающие приятное покалывание на языке. Таким образом, кислотность нивелирует животные жиры, что создаст отличный вкусовой тандем.
Кроме того, не стоит покупать выдержанные вина, поскольку вам могут быть неизвестны условия хранения данного товара на полках магазина, что скажется на важных показателях качества продукта (букет, аромат). Молодые же вина более лёгкие, идеально подойдут для новогодней ночи.
Плюсы и минусы выбора российского вина на Новый Год
Стоит отметить, что на сегодняшний день российское вино обширно развивается. Его качество, площадь виноградников, новый подход производителя к виноделию – все эти показатели с каждым днём растут. Мы можем перечислить огромное количество плюсов в выборе российского вина, однако минусы, как и тёмная сторона медали у всего, тоже имеются. Давайте подробнее рассмотрим плюсы и минусы выбора вин России.
Основной толчок для развития виноградарства в России дали плодородные земли юга России, где и расположена основная доля виноградников: Краснодарский край, Ростовская область, Долина реки Волги, Крым и Кавказ. Безусловно, знакомство с российскими регионами виноделия, российскими сортами винограда поможет в том числе и расширить кругозор.
Хотя найдутся те, кто до сих пор скептически относится к отечественной продукции. Скорее всего данный нигилизм основан на малой информативности, так как сегодня тенденция на производство российских вин имеет хорошую динамику. Составить конкуренцию на мировом рынке могут винодельни юга России, которые за последние годы показали высокий рост в качестве продукции на винном поприще.
В связи с ростом интереса к российскому вину, меняется и рынок вин. Он становится более разнообразным. Современный потребитель особенно привередливо относится к выбору вина. Кто-то хочет стать гурманом и желает ощутить всё вкусовое разнообразие букетов и вкусов, которое ему может подарить вино в сочетании с правильным блюдом. Для создания гастрономической пары отлично подойдут российские вина. Соотношение цены и качества, вкуса и букета тонко подчеркнут вкус блюда, что делает российские вина гармоничными, простыми и понятными.
Одним из главных недостатков же отечественных вин является его ценовая категория. Исторически так сложилось, что себестоимость продукции на некоторые позиции достаточно высокая, что может не порадовать среднестатистического жителя.
Однако данная тенденция может сойти на нет, в связи с расширением винодельческого бизнеса в России. Сегодня следует отметить рост качества отечественной продукции не только в премиальной категории, но и в среднем (бюджетном) сегменте, что обусловлено оснащением высокотехнологичного оборудования на производстве юга России.
Какие же винодельни России станут достойными претендентами вашей винной карты на новогоднем столе? Самое время перейти к нашей сегодняшней подборке российских вин к новогоднему столу.
Российское вино Альма Велли Семилион
Цена на сайте Vinotheque.ru — 822 ₽
Цена на WineStyle — 1 210 ₽
Цена на Sabonis — 1 250 ₽
Российские сухие вина обладают достаточно характерным букетом, который формируется благодаря терруару юга России. Одним из достойных представителей вашего новогоднего стола станет российское белое вино Альма Велли Семилион.
Вино белое сухое, которое производится из винограда сорта Семилион в Западном Крыму, где уникальный терруар способствует получению винограда высшего качества. Данное белое вино станет отличным дополнением к морским деликатесам, салатам и пастам с морепродуктами, а также белому мясу на новогоднем столе.
Сухое вино с географическим указанием «Крым» имеет светло-золотистый цвет с зеленоватым блеском. Отличается свежем вкусом, мягким и лёгким ароматом с освежающими нотками лимонной цедры и скошенной травы. Гармоничная кислотность и мягкий нежный вкус фруктовой сладости с хорошим минеральным послевкусием не оставит ваших гостей равнодушными.
- Цвет — светло-жёлтый
- Аромат — нежный, тропические фрукты и свежескошенная трава
- Вкус — свежий, сбалансированный, легкий, освежающая кислотность, фруктовая сладость и пряное послевкусие
- Гастрономия — аперитив, блюда из рыбы, закуски из морепродуктов или белого мяса
Вино российское Скалистый Берег Шёпот цветов
Цена на сайте Vinotheque.ru — 832 ₽
Цена на WineStyle — 1 187 ₽
Цена на WineCantina — 1 050 ₽
Элегантное российское белое вино из винограда сортов Совиньон Блан и Рислинг, используемых в равных частях, составит достойную конкуренцию лучшим винам России. Сбор урожая для винтажа 2021 года проходил вручную в начале сентября. Выдерживалось вино на осадке в течение 6 месяцев в стальных емкостях.
Этот достойный образец для вашего новогоднего застолья впечатлит своим интенсивным минеральным ароматом морского бриза, за что отвечает Рислинг. Хотя и сама винодельня как раз расположена на побережье, откуда ветер доносит приятный бриз с моря. Минеральная ароматика затем сменяется петрольными нотками, которые отлично дополняют общую картину. А вот за вкус отвечает типичный Совиньон, что делает российское вино более приземленным и обыденным. Сбалансированное белое вино с легким телом прекрасно будет сочетаться с морскими блюдами и закусками.
- Цвет — светло-соломенный
- Вкус — интенсивный, гастрономичный, лайм, киви и абрикосовая косточка в приятном послевкусии
- Аромат — сложный, яркий, дыня, груша Дюшес, болгарский перец, личи, лимон, грейпфрут и помело
- Гастрономия — закуски из рыбы и белого мяса, паста, сырная тарелка
Вино России Альма Велли Траминер
Цена на сайте Vinotheque.ru — 822 ₽
Цена на WineStyle — 1 158 ₽
Цена на Алкоплаза — 1 190 ₽
Ещё один представитель белого вина на юге России — Альма Велли Траминер. Белое сухое вино со средним телом, созданное из винограда сорта Траминер, спешит вас порадовать своим выразительным ароматом и долгим послевкусием в виде пряностей, трав и приятными минеральными тонами в финале. Любители крымских вин с достоинством оценят сложность букета и яркий вкус белого вина с соломенными бликами. Белое вино имеет быстрое послевкусие с характерной горчинкой и нюансами трав. Альма Велли Траминер идеально подойдет к блюдам из белого мяса, также отличной гастрономической парой станет закуска из морепродуктов и рыбы.
- Цвет — бледно-соломенный
- Аромат — белые цветы, цедра апельсина, травы и пряности
- Вкус — сбалансированная кислотность, свежий цитрус и долгое послевкусие в виде трав и пряностей
- Гастрономия — блюда из белого мяса, морепродуктов и рыбы
Вино Скалистый Берег Шардоне в России
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 673 ₽
Цена на Sabonis — 2 185 ₽
Цена на WineStyle — 2 329 ₽
Российское белое сухое вино, сделанное из одноимённого сорта винограда, станет достойным образцом на новогоднем столе, однако следует учитывать, что относится оно к более дорогому сегменту. Ванильно-фруктовый букет не оставит вас равнодушными. Особенно, если вы будете соблюдать правила гастрономических сочетаний на Новый Год. Подавайте это белое вино к рыбным закускам и сырам.
- Цвет — соломенный
- Вкус — интенсивный, маслянистый, фрукты, оттенки Бриоши, лёгкая пряность, ваниль
- Аромат — объемный, леденцы "Дюшес", банан, ананас, манго
- Гастрономия — блюда из рыбы, белого мяса, сырная тарелка
Вино Игристое Альма Велли, Блан де Нуар, Россия
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 216 ₽
Цена на Global Alco — 1 790 ₽
Цена на Luding — 2 060 ₽
Это российское белое вино произведено из винограда сорта Блан де Нуар и выдержано во французских дубовых бочках. Виноград для этого прекрасного российского вина выращивается в месте под названием Альминская долина. Участки расположены около села Вилино, а возраст лоз, с которых собирают виноград, составляет 13 лет.
Игристое вино пленит своим чарующим ароматом, который поражает своей насыщенностью. В напитке идеально сочетаются тона экзотических плодов и спелой алычи, а послевкусие удивит вас приятной яркой кислинкой с лёгким ароматом пряности.
Белое вино составит отличную гастрономическую пару на вашем новогоднем столе блюдам из рыбы, морепродуктам. В том числе, если вы и ваши гости являетесь ценителями сырных тарелок, тогда самое время достать все запасы сыров из холодильника.
- Цвет — золотистый
- Аромат — экзотическая алыча, ванильные и сливочные оттенки
- Вкус — плодово-кремовые оттенки, приятная кислинка и лёгкая пряность в послевкусии
- Гастрономия — закуски из рыбы, морепродуктов, белого мяса птицы, сырная тарелка
Скалистый Берег Песнь Холмов, Россия
Цена на сайте Vinotheque.ru — 832 ₽
Цена на WineStyle — 1 180 ₽
Цена на Sabonis — 1 050 ₽
Вторым представителем в нашем топе российского производителя «Скалистый берег» стало красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран, Мерло и Красностоп Золотовский. Вина выдерживаются в бочках из французского дуба в течение 10 месяцев. Это бархатистое вино очарует вас своим сбалансированным хорошим объёмом и долгим послевкусием. Если на Новый Год вы предпочитаете обилие мясных закусок и блюд, то это красное вино станет отличным дополнением к вашему меню.
- Цвет — рубиновый
- Вкус — объемный, полнотелый, долгое приятное послевкусие, шоколадные нотки
- Аромат — сбалансированный, клубника, чернослив, табак, черный перец и куркума
- Гастрономия — закуски из мыса, дичи, зрелые сыры
Российское вино Дубинин Вайнери Совиньон Блан
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 136 ₽
Цена на WineStyle — 1 408 ₽
Цена на XorWine — 1 499 ₽
Это белое сухое вино с нежным фруктовым ароматом и освежающим питким вкусом составит достойную конкуренцию лучшим винам России. Оно изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивают в Краснодарском крае, в поселке Южный (Динской район).
Благодаря особенностям местного терруара вино имеет яркий неповторимый букет, в котором раскрываются сладкие оттенки яблока, груши Дюшес с цитрусовыми нотками лимона. В связи с этим данное вино отлично подойдёт к легким салатам и белой рыбе.
- Цвет — золотистый
- Вкус — свежий, цитрус, зелёное яблоко, послевкусие с оттенками яблока и лимонной цедры
- Аромат — яблоко, груша Дюшес и цитрусовые оттенки
- Гастрономия — холодные закуски, мясная тарелка, ассорти из мягких сыров или салаты
Российское белое вино Мезыбь Вионье
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 304 ₽
Цена на WineStyle — 2 090 ₽
Цена на XorWine — 2 229 ₽
Белое сухое вино является достойным претендентом на звание лучшего российского вина на вашем новогоднем застолье. Выращено оно из виноградов, произрастающих в окрестностях Геленджика и курорта Дивноморское, выпускается в ограниченном количестве. Молодая винодельня юга России за несколько лет отлично зарекомендовала себя на винном поприще.
Белое сухое вино порадует ваших гостей приятным свежим вкусом, сбалансированной кислотностью и сливочными тонами, которые вместе создают очаровательный букет.
- Цвет — соломенный
- Вкус — свежий, персик, груша, дыня
- Аромат — маракуйя, перец, подсолнух и грушевые леденцы
- Гастрономия — блюда из белого мяса, рыбы, овощная и сырная тарелка
Вино Дубинин Вайнери Рислинг российское
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 136 ₽
Цена на WineHelp — 1 697 ₽
Цена на Алкоплаза — 2 005 ₽
Вино белое сухое, произведённое на фамильном винограднике, удивит ваших гостей своим изысканным ароматом, где поначалу вы ощутите лёгкие петрольные нотки, но затем вас очаруют оттенки зелёного крыжовника. Это российское вино создаст отличную гастрономическую пару с полутвердыми невыдержанными сырами, канапе, а также с белой рыбой.
- Цвет — бледно-соломенный
- Вкус — сладкий, травы, воск, яблоки, желтый абрикос, сырой камень, легкая терпковатость
- Аромат — крыжовник, травы, яблоки, абрикос, полевые цветы
- Гастрономия — блюда из жирной рыбой, закуски из морепродуктов, полутвердые невыдержанные сыры, канапе
Вино белое российское Шато де Талю Мускат
Цена на сайте Vinotheque.ru — 1 207 ₽
Цена на WineHelp — 1 390 ₽
Цена на WineStyle — 2 013 ₽
Заключительным образцом в нашей подборке российских вин к новогоднему станет вино белое российское Шато де Талю Мускат. Ароматное и цветочное вино изготовлено из винограда сорта Мускат Белый. Это приятный и лёгкий напиток, который сохранил в себе баланс между вкусом и ароматом. Вино отлично подойдёт к подаче с блюдами из утки, креветками в сочетании с козьим сыром. Данный претендент прекрасно дополнит ваш новогодний стол и перенесёт вас в красивый замок в стиле французского шато.
- Цвет — бледно-лимонный
- Вкус — освежающий и бодрящий
- Аромат — освежающий, белые цветы, роза, ананас, дыня
- Гастрономия — тарелка с козьим сыром, блюда из утки, паштеты, равиоли с креветками
Наша подборка достойных российских вин на новогоднем столе подходит к концу. Надеемся, что благодаря ей мы облегчили вам муки выбора и суматошный декабрь теперь не такой уж и хлопотливый. Поделитесь, пробовали ли вы упомянутые вина? Каким российским производителям вы всегда готовы отдавать предпочтение?
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы.
Напоминаем: чрезмерное употребление спиртных напитков может неблагоприятным образом сказываться на самочувствии.