Ингредиенты 1 филе куриной грудки 6-8 средних шампиньонов оливковое масло пара щепоток сладкой или острой красной паприки соль, свежемолотый черный перец 1 ст. л. кедровых орехов Для подачи 2 ст. л. соуса песто из базилика Пошаговый рецепт Шаг 1 У куриной грудки отделите небольшую _ внутреннюю часть мякоти (так называемое"малое филе"). Приправьте куриную грудку солью и перцем со всех сторон, смажьте оливковым маслом. Шаг 2 _ Порубите малое филе тяжелым ножом в фарш. Мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла на сильном огне, чтобы выпарилась вся жидкость. Шаг 3 Смешайте грибы с фаршем из малого филе, приправьте паприкой, посолите и поперчите.Разогрейте духовку без конвекции до 125-130°С. Возьмите большой кусок (40×40 см) обычной пищевой пленки. Смажьте ее центр оливковым маслом и уложите оставшееся целым куриное филе кожей (вернее, той стороной, где была кожа) вниз. На филе выложите фарш из грибов, разровняйте. Шаг 5 _ Поднимите края пленки над фарше