Ингредиенты:
Фунчоза - 100 г
Морковь - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Приправа по-корейски - 1 ч.л.
Уксус - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - 70-100 мл
Чеснок - 3 зубчика
Лук - 1 шт.
Заливаем лапшу крутым кипятком, полностью покрывая лапшу водой. Добавляем в лапшу 0,5 ч.л. поваренной соли и 0,5 ч.л. уксуса. Оставляем на 8-10 минут. За это время фунчоза приготовится и пропитается специями.
Морковь шинкуем тонкими полосками и добавляем оставшуюся соль, приправу по-корейски, уксус и измельченный чеснок. Соединяем ингредиенты и
оставляем мариноваться на 10 минут.
Репчатый лук шинкуем, очищаем чеснок (1 дольку) и выкладываем все в разогретую сковороду с маслом. Готовим на медленном огне 2-3 минуты.
Процеживаем фунчозу и перемешиваем с морковью. Масло на котором обжаривали лук выливаем в миску с фунчозой, лук выбрасываем. Оставляем мариноваться еще на один час.
Перед подачей измельчаем свежий огурец и добавляем его в салат.
Приятного аппетита!!!