Калининградская кухня будет приятным бонусом для тех путешественников, которым нравится пробовать в поездках местные блюда. Конечно, такой дичи, как солёные вороны в меню ресторанов уже нет, но некоторые немецкие и литовские наименования встречаются.
Например, кенисгбергские клопсы. По сути это мясные шарики или фрикадельки в сливочном соусе, которые подаются в большинстве случаев с картофельным гарниром. Так что с пюрешкой – очень рекомендую для детей. Мы взяли клопсы в кафе «Ам!Бар» для интереса, там они были очень нежные, вкусные, не разочаровали.
Картошка с мясом в другом исполнении становится блюдом литовской кухни под названием цеппелины. Правда, не старинным. Согласитесь – название в честь немецких дирижаблей, появившихся в начале Первой Мировой войны, не может быть старинным. Да и картофель стал привычной едой в Литве только в 19 столетии. В общем, цеппелины – это картофельные клёцки с мясной начинкой, в форме дирижаблей и большого размера. Не забывайте об этом, их можно вполне взять на двоих.
Еще одно блюдо литовской кухни, которое можно встретить в Калининградской области – картофельная запеканка с мясом или охотничьими колбасками. Тоже неплохо, особенно в прохладную погоду.
Свиная рулька – очень часто встречается, особенно в пивных ресторанах. Вроде бы ею уже никого не удивить, она прочно вошла в меню многих заведений во всех городах России, но в Калининградской области рулька особенно хороша, даже не знаю, с чем это связано. Может, немцы тут бывали чаще, поэтому им старались готовить максимально приближенный к их стандартам вариант?
Про популярнейшую закуску – строганину из пеламиды я уже писал (ссылка!!!), повторяться не буду. Но есть второе сырое блюдо, которое мы попробовали – рубанина из скумбрии. Лично мне не очень понравилось – вкус скумбрии сильно навязчивый, а вот супруга заказывала несколько раз.
А вот скумбрия из коптильни – это восторг. Главное, чтобы она была свежая и правильно приготовленная. Например, в первый наш поход в ресторан «У Гашека» в Калининграде она очень понравилась, а вот в следующий приезд была сильно хуже, прямо разочарование.
Вообще, очень рекомендую заказывать блюда из местной рыбки – угорь, судак, скумбрия, калкан. Угорь и судак – прямо обязательно.
Балтийская килька – тоже обязательно. Самая вкусная была в Рыбной деревне в Калининграде. Пришлось даже идти за второй порцией.
Если окажетесь в Калининградской области в сезон корюшки – тоже обязательно. Мы весной 2022 года попали, она была невероятно хороша.
Конечно, это далеко не всё, что может предложить Калининградская область – просто мы не успеваем за наши короткие поездки очень много съесть). Буду рад, если напишете в комментариях, что еще можно попробовать вкусного и интересного, в следующие поездки обязательно постараюсь это сделать и дополнить статью.
Всем спасибо и добра! Лайки и подписки приветствуются!))