1. «Долгожители» рыбного рынка не припомнят такого, что творится на рынке сбыта – предновогодняя торговля отсутствует напрочь, ни одна из номенклатур не сыграла по ценам вниз, обещанного удешевления стоимости красной рыбы и икры на данный момент не произошло на оптовом рынке.
2. Одним из дестабилизирующих факторов стало увеличение ключевой ставки ЦБ до 15%, а с 15 декабря она может быть увеличена до 16-20%.
3. Колебания валюты в сторону увеличения также играют на повышение стоимости продукции.
4. Высокая стоимость рыбного сырья и продуктов из него не позволяют покупателям делать закладки и запасы.
5. «Неадекватное поведение» рыбаков в плане установления цен продажи сырья на разных базисах позиций. В качестве примера рассмотрим несколько позиций:
· Сельдь – 1,5-2 месяца назад себестоимость Тихоокеанской сельди размерного ряда 200-300 на базисе Москва обходилась в 95-97 руб/кг. Атлантическая сельдь этого же размера обходилась на базисе СПБ в 85 руб./кг. По состоянию на 11.12.2023 г. стоимость т/о и атлантической сельди практически одинакова 100-105 руб/кг. на базисе г. Москва. Указанная стоимость парализует перерабатывающие предприятия на 60-70 % по выпуску готовой продукции.
· Иваси – ее стоимость в Москве в летний период 2023 г. доходила до 50-55 руб/кг. В настоящий момент огромные объемы этой рыбы отправляются на экспорт с минимальной поставкой на внутренний рынок РФ. Это привело к печальному исходу. Стоимость Иваси выросла почти в 2 раза. Ограниченные объемы предлагаются буквально одной – двумя компаниями в Москве, на размерный ряд 70+ по цене 112-115 руб/кг. Пик потребления скорее всего возникнет в период февраль – март 2024 г.
· Минтай – входная стоимость на Минтай практически осталась уже несколько месяцев неизменной 128-129 руб/кг. за размерный ряд 25+. При этом компании «Крига» не мешало продавать Минтай летом и осенью по 118 руб/кг., потом присоединилась Русская Рыбная Компания с ценой 124 руб/кг. и только с середины ноября, когда «обсох» рынок стоимость Минтая достигла 128 руб/кг. Начиная с декабря 2023 г. стоимость Минтая на размер 20+ достигла 129 руб/кг, на размер 25+ 131 – 133 руб/кг., на размер 30+ 135-138 руб/кг.
Внезапно государство выделило квоты в виде субсидий на перевозку Минтая и продукции из него. Это сподвигло «Минтаевый» рынок к оживлению, но попытка была тут же пресечена:
1. Субсидии действовали ограниченный срок до 30 декабря 2023 г.
2. Процесс получения субсидий растянулся на 7-12 дней, из-за чего компании не смогли попасть в указанный период для получения груза и были вынуждены отказаться от покупки сырья.
3. В качестве финиша субсидии вообще отозвали и те, кто умудрился оформиться и поехать – скорее всего никакой коммерческой выгоды не привнесут.
ВЫВОД: на лицо дефицит объемов и посленовогодняя торговля никаких ценовых изменений не принесет.