Команда ученых из Тилбургского университета, который находится в Нидерландах, провела специальное исследование и выяснила, что и обезжиренное молоко так же, как и молоко с обычным содержанием жира, способно увеличить риск развития у человека преддиабета. А вот продукт с высокой жирностью дает противоположный эффект.
Участие в исследовании голландских ученых приняли 74 132 человека в возрасте около 46 лет и старше. Были проанализированы их пищевые привычки, уровень здоровья и активности. Особое внимание уделялось вопросу потребления этими людьми молочных продуктов, их качество и степень жирности.
Результаты эксперимента были опубликованы в научном журнале в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). Так, выяснилось, что именно жирные молочные продукты могут снизить возможность развития преддиабета. А вот употребление обезжиренного молока или продуктов с обычной жирностью, напротив, повышает его вероятность.
Важным моментом является тот факт, что употребление в пищу молочных продуктов с повышенным содержанием жира помогло защитить от преддиабета испытуемых старше 60 лет.
Напомним, преддиабет – состояние между нормальным уровнем сахара в крови и диабетом. В организме снижается выработка инсулина и/или же чувствительность клеток к нему.
Добавим, что для более глубокого изучения вопроса нужны дополнительные исследования.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.