Расстегаи с грибами и рисом. Дрожжи развести в тёплой воде, вмешать масло ,сахар, соль и ,постепенно всыпая муку, вымесить тесто. Грибы отварить, припустить через мясорубку. Лук нарезать, обжарить, добавить к нему грибы и всё пережарить ещё раз. Жареные грибы с луком охладить, смешать с отваренным рисом, посолить, поперчить. Из готового теста сформировать небольшие шарики, раскатать их. На каждую лепёшку выложить фарш, сформировать расстегаи, выложить их на противень и выпечь в духовке. Начинка: 200гр. сушеных грибов, 1 луковица, 3 столовые ложки масла,100гр. риса, соль, перец по вкусу. Тесто: 2,5 стакана муки ,1 стакан тёплой воды, 2 столовые ложки дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара,1,5 чайной ложки соли.