Это печенье по вкусу напоминает батончики «Баунти».
В рецепте нет муки, готовится очень быстро, а печенье получается мягким и нежнейшим. Идеально для любителей кокосовой стружки!
Ингредиенты:
Кокосовая стружка – 170-220 гр.
Яйца – 2 шт.
Сахарный песок – 100 гр.
Соль – щепотка
Способ приготовления:
1. Заранее ставим духовку разогреваться до 180°С.
2. Яйца перетираем с сахаром.
3. Добавляем соль, взбиваем яйца венчиком.
4. Всыпаем к яйцам кокосовую стружку. Консистенция должна получится такой, чтобы смесь легко держала форму при лепке.
5. Лепим шарики, обычно величиной чуть более грецкого ореха. Получается 11-12 печенек.
6. Выпекаем 22 минуты, режим верх-низ без конвекции.
Духовки у всех разные. Пожалуйста, ориентируйтесь не только на время, но и на особенности Вашей духовки. Когда печенье подрумянится, можно его доставать.
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, подписывайтесь, чтобы не пропустить новые 😊
