Для тех, кто любит краткие рецепты
Ингредиенты:
Селедка – 1 шт.
Свекла отварная – 1 шт. (крупная)
Картофель отварной – 2 шт. (среднего размера)
Морковь отварная – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 3 шт. (отварные)
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Для маринада:
Соль – 0,5 ч.л
Сахар – 1 ч.л
Уксус 9% - 1 ст.л
Вода кипяченая – ½ стакана
1. Первым делом, нарезаем репчатый лук.
2. Выкладываем лук в отдельную чашку. В чашку с луком добавляем сахар, соль, уксус. Все это заливаем кипятком. Лук должен быть полностью покрыт кипятком. Все хорошо перемешиваем и даем постоять луку 10-15 минут.
3. Нарезаем филе сельди маленькими кубиками.
4. На крупной терке натираем овощи: картофель, свеклу и морковь.
5. На средней терке натираем вареные яйца.
6. Каждый ингредиент солим по вкусу, перчим свежемолотым перцем и заправляем майонезом.
Теперь приступаем к сборке салата: Лучше всего салат селедка под шубой собирать в глубоком салатнике или на плоском блюде, укладывая подготовленные ингредиенты слоями. Я буду собирать салат на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки. Размер кольца 18 см в диаметре.
7. Первым слоем выкладываем картофель.
8. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом.
9. Далее выкладываем селедку.
10. Сверху на селедку выкладываем маринованный лук, предварительно слив с него всю жидкость.
11. Следующим слоем выкладываем морковь.
12. Солим, перчим и смазываем этот слой майонезом.
13. Далее выкладываем натертые яйца. И немного оставляем для украшения.
14. Солим, перчим и смазываем майонезом.
15. Следующим слоем выкладываем свеклу.
16. Солим и смазываем майонезом.
17. В завершение приготовления, посыпаем наш салат натертыми яйцами. На этом этапе снимаем ограничивающее кольцо с салата.
Для тех, кто любит подробные рецепты с картинками
Для тех, кто любит видео рецепты
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A, а также в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa