Маринованные яблоки с виноградом - это блюдо, которое сочетает в себе свежий и кислый вкус яблок с нежным и сладким виноградом. Это довольно простое блюдо, но в то же время очень вкусное и освежающее.
Ингредиенты
- 1 килограмм кислых яблок (лучше осенних сортов)
- 500 граммов винограда
- пакетик ванильного сахара
- щепотка корицы
- 6-7 столовых ложек яблочного уксуса
- 150 мл воды
- 350 граммов кальвадоса (или апельсиновой водки)
- 150 граммов сахара
Яблоки обмыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать на куски.
Виноград обмыть, удалить плодоножки, перемешать с яблоками.
Фрукты разложить в банки, добавить пряности.
Уксус, воду, водку и сахар разогреть на слабом огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Горячим маринадом залить фрукты и сразу укупорить. Фрукты можно употреблять не ранее, чем через неделю.
Яблоки необычные, но, тем не менее, очень вкусные, не сами по себе, маринованные с виноградом. Для этого подготовьте яблоки, как описано в предыдущем рецепте, и бланшируйте их в кипящей воде в течение 2-3 минут. Обязательно вымойте виноград. Его можно мариновать гроздьями или отдельными ягодами.