Поделю для удобства свою малюсенькую статью на три части: что такое глинтвейн, история возникновения и классический рецепт.
Глинтвейн - что это?
Глинтве́йн (нем. Glühwein) — горячий алкогольный напиток на основе вина, нагретого до 70—80 градусов с сахаром и пряностями, который традиционно ассоциируется с новогодними праздниками.
История Глинтвейна.
Глинтвейн, как и многие другие праздничные напитки, имеет богатую историю. Считается, что он возник в Древнем Риме, где вино смешивали с пряностями и нагревали. В средние века глинтвейн стал популярен в Европе как средство от простуды и средство для укрепления иммунитета. В разных странах существуют свои особенности приготовления глинтвейна. Например, в Германии его готовят с добавлением изюма и миндаля, а в Австрии добавляют мед и гвоздику.
Классический рецепт
В этой статье я расскажу вам классический рецепт приготовления этого новогоднего напитка.
Понадобится:
- Апельсин 1 шт.
- Сахар 50 гр
- Красное вино 0.75 л
- Мускатный орех щепотка
- Бадьян 2 звезды
- Корица 6 палок
Приготовление:
1. Очистите апельсин от кожуры и нарежьте его на тонкие кружочки.
2. В кастрюле смешайте сахар, мускатный орех, бадьян и корицу. Залейте все красным вином.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте напитку настояться под крышкой 10-15 минут.
5. Процедите глинтвейн через сито и разлейте по бокалам.