Только посмотрите на этот мандариновый цвет на срезе! Это вчера дети готовили. Очень мандариново!
Печенье с мандариновыми корочками.
Оно такое яркое, ароматное! Можно взять апельсиновую или лимонную цедру вместо мандариновых корочек. Только белую часть с них срезать нужно – она горчит.
С грейпфрутом наверное тоже будет интересно. Я бы ещё в тесто чуть корицы добавила. Думаю, она здесь уместна.
Тесто:
Сливочное масло размягченное 200 гр
Сахар 200 гр
2 яйца
1/2 ч.л.соды
1/2 ч.л.соли
Сок половины лимона
Шкурки 2 мандаринов (очень мелко нарезать или измельчить в блендере). Можно взять измельчённые в кофемолке сушеные шкурки.
500 гр муки
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Щепотка куркумы
Всё смешать, сформировать шарики величиной с грецкий орех, чуть приплюснуть и выпекать 15 минут на 170°С.
Всем предновогоднего настроения и чудес!