Любимый соус: лучший рецепт домашнего майонеза, который оценит вся семья (нужно всего 10 минут)

Ингредиенты (на 1 миску майонеза):

• 1 большое яйцо;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• 1 столовая ложка красного или белого винного уксуса;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 250 мл растительного масла с нейтральным вкусом (лучше всего подойдет масло виноградных косточек или рапсовое);
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску и взбивайте его погружным блендером или миксером в течение 20 секунд. Затем добавьте горчицу, уксус и соль. Взбивайте еще 20-30 секунд.
2. Начните медленно вливать в смесь масло, снова включив миксер или блендер. Взбивайте, пока соус не станет густым.
3. Добавьте в смесь соль и лимонный сок. Взбивайте еще 1-2 минуты. Домашний майонез готов.