Ингредиенты: • Филе куриное 600-700 гр • Желатин 20 гр • Прованские травы 0,5 ч. ложки • Соль по вкусу Способ приготовления: Куриное филе промыть и нарезать кусочками по 1-1,5см. Курицу посолить, добавить специи и не разведенный желатин, хорошо перемешать. Плотно завернуть филе в рукав для запекания, так чтобы по форме получилось что-то вроде батона докторской колбасы, защипнуть края. Отправить сальтисон к кипящую воду и варить около 1,5 часов на среднем огне. Сальтисон можно также приготовить в мультиварке в режиме «Запекание» (1 час). Достать рулет из кастрюли и прямо в плёнке убрать на несколько часов в холодильник.
Ингредиенты:
• Филе куриное 600-700 гр
• Желатин 20 гр
• Прованские травы 0,5 ч. ложки
• Соль по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе промыть и нарезать кусочками по 1-1,5см.
Курицу посолить, добавить специи и не разведенный желатин, хорошо перемешать.
Плотно завернуть филе в рукав для запекания, так чтобы по форме получилось что-то вроде батона докторской колбасы, защипнуть края.
Отправить сальтисон к кипящую воду и варить около 1,5 часов на среднем огне.
Сальтисон можно также приготовить в мультиварке в режиме «Запекание» (1 час).
Достать рулет из кастрюли и прямо в плёнке убрать на несколько часов в холодильник.