Знаете эти истории, где герой принимает СУДЬБОНОСНОЕ РЕШЕНИЕ? Пытается освоить что-то новое, покупает для этого кучу приспособлений, круто меняет свою жизнь, распорядок дня, привычки… Так вот, с зефиром у меня было совсем не так😄
Когда я решилась 6 лет назад, у меня было только жгучее желание научиться готовить зефир и… Всё. Этого оказалось достаточно. Я нашла рецепт зефира в интернете. И в первый раз приготовила зефир, который был не такой, как в магазине. Он был такоооооой вкусный😍 Что я даже не сразу заметила, что он не такой, как надо.
Я поняла, что что-то не так, только когда лепестки роз начали обламываться. Они были такие хрупкие, что я практически не дышала над букетами, пока их собирала. Но клиенты об этом не знали. В моё первое 8 марта, когда я уже делала букеты на продажу, я как никогда была близка к инфаркту. Потому что каждый второй (если не каждый первый)) мужчина, забирая букет для своей любимой, так и норовил кинуть его размашисто на сиденье автомобиля как обычные живые цветы. Мне тогда очень хотелось бросить всё. Настолько сложно было готовить те цветы. А результат был совсем не такой, какого хотелось бы для клиентов.
А потом в мою жизнь ворвался другой рецепт. Ну как ворвался… Если бы я сама его не нашла, он бы не ворвался)) Это был зефир по заварной технологии. Плотный, нежный, душистый. Цветы из него получались просто загляденье! Сочные и прочные. Моя любовь к зефиру получила шикарное продолжение. Больше мы не расставались.
Хотелось бы подытожить в духе супергеройских историй: вот так, я полностью переоборудовала кухню, решительно поменяла свой график и стала мастером зефира. Но на самом деле я просто заменила обычный миксер на планетарный, и пока училась, выделяла 2-3 часа по вечерам. Вам может показаться, что это наоборот слишком просто. Но на самом деле шишек было немало. Только теперь их не видно. Иногда я жалею, что мне было некому подсказать. Но, если честно, я очень рада, что прошла этот путь. И в итоге маленькими-маленькими шажочками круто изменила свою жизнь.