Очень вкусный и нежный получается кекс. Яблоки придают кисло-сладкий вкус, а поздние сорта яблок добавляют особую пряную нотку.
Я в этот кекс добавила цедру лимона, можно корицу, ваниль, но это дело вкуса.
Для приготовления понадобится:
Мука 180 г., сахар 200г.,яйца 3 шт., разрыхлитель для теста 2 ч.л.
Сметана 2 ст.л. цедра одного лимона, яблоки 3 шт.
Яйца взбейте миксером до пышной, устойчивой пены. Добавьте сахар, еще раз взбейте, чтобы сахар растворился. Добавьте сметану, цедру и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и в два приема добавьте в тесто.
Половину теста влейте в форму, добавьте яблоки и выливайте тесто. Нарезанные яблоки сбрызните лимоном или яблочным уксусом. Фрукты не потемнеют, а выпечка приобретет тонкий, едва уловимый аромат.
Выпекайте при 170℃ 50 минут. Посыпьте сахарной пудрой или глазурью.
Ставьте 👍 вверх и не пропускайте новые рецепты.