Хотите, чтобы ваши дети опережали ровесников в умственном развитии, становились отличниками и победителями школьных олимпиад, удивляли сверстников и взрослых своим умом и сообразительностью? Включайте в их рацион грецкие орехи!
К такому выводу пришли исследователи, решившие изучить результаты ежедневного потребления грецких орехов на интеллект детей и подростков.
"Вкусный" эксперимент
Ученые выбрали для эксперимента 771 ребят 11-16 лет из обычных средних школ. Более половины (54%) участвовавших в эксперименте детей составили девочки, которых считают более прилежными, чем их бесшабашные ровесники. Предварительно экспериментаторы убедились, что выбранные для эксперимента ученики не имеют видимых нарушений здоровья.
Детей разделили на группу вмешательства и так называемую контрольную группу. Первым ежедневно давали по 30 граммов сырых грецких орехов, вторые питались, как прежде. В остальном все участники вели свой обычный образ жизни.
Как подействовали чудо-орехи
По окончании эксперимента, длившегося полгода, ученые замерили в крови детей уровень альфа-линоленовой кислоты. Это вещество, которым богаты грецкие орехи, способствует укреплению иммунитета, регулирует метаболизм, повышает общий тонус организма.
У ребят из группы вмешательства содержание АЛК в крови было явно больше, чем у их ровесников, не переведенных на "ореховую" диету. Также у них уменьшились симптомы СДВГ, приводящего в отчаяние многих уставших от проделок юных шалопаев родителей и педагогов, и улучшились функции мозга, отвечающие за внимание и гибкость интеллекта.
Комментируя результаты исследования, ученые заметили, что подвижный интеллект зависит не столько от обучения, сколько от общего состояния организма, а следовательно, от питания, которое получает мозг подростка.
Итак, потребление грецких орехов влияет не только на успехи в учебе, которые зависят как от интеллекта, так и от усердной зубрежки. Оно повышает способность сосредотачиваться, решать нестандартные задачи, укрепляет волю - словом, развивает качества, необходимые как на школьной скамье, так и во взрослой жизни.
А поскольку мозг подростков продолжает развиваться, включение в повседневный рацион грецких орехов может иметь критически важное значение.
Кстати, АЛК богаты не только грецкие орехи, но и другие продукты, включая семена льна и чиа, портулак, масла: льняное, облепиховое, горчичное, перилловое (популярно в Корее, но и у нас можно найти). Так что вполне возможно, что чудотворное влияние на умственные и волевые способности оказывают не только грецкие орехи, но и другие продукты.
Полезные свойства грецких орехов
О том, что грецкие орехи не только вкусны, но и содержат множество ценных веществ, известно давно. Замечено, что потребление грецких орехов уменьшает риски развития депрессии, предохраняет от стрессов, улучшает сон (возможно, благодаря всё той же АЛК).
Также включение в рацион грецких орехов улучшает состояние кожи и волос, повышает выработку «хорошего» холестерина – словом, полезно и мужчинам, и женщинам, а не только детишкам.
Правда, в определенных пределах: из-за высокого содержания жиров диетологи рекомендуют съедать не более 10-12 орехов в сутки.
Впрочем, пользу грецких орехов разглядели еще античные диетологи, «открывшие» формулу «В здоровом теле – здоровый дух» и считавшие этот продукт оптимальной пищей для мозга. А жрецов и склонных к мистическим размышлениям философов интриговал внешний вид грецких орехов, напоминающих полушария мозга. "Подобное укрепляют подобным", – считали они.
"Не буду есть братьев по разуму!"
Закончить статью хочу забавной историей.
Необычный внешний вид грецких орехов однажды стал темой одной из шуток знаменитого советского фантаста Кира Булычева. Создатель Алисы Селезневой, любивший остроумные розыгрыши, опубликовал в одном из научно-популярных журналов пародийную заметку о том, что грецкие орехи оказались разумными существами.
Впоследствии и писатель, и редакция сильно пожалели, что не поместили заметку в раздел «Сатира и юмор» – в редакцию хлынули письма, авторы которых клялись на всю жизнь отказаться от потребления грецких орехов, чтобы не погубить «братьев по разуму». "Среди купившихся на розыгрыш доверчивых граждан оказалась даже целая пограничная застава", – сообщал Булычев.
Может, если бы читатели этого журнала чаще ели грецкие орехи, они не «купились» бы на этот совершенно невообразимый розыгрыш. Как вы считаете?
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить то, что окажется полезным именно вам.
Исследование, использованное при подготовке статьи (англ., опубликовано в PubMed в апреле 2023 г.): «Effect of walnut consumption on neuropsychological development in healthy adolescents: a multi-school randomised controlled trial»