Простой омлет уже надоел, вот будет здорово приготовить яйца по рецепту Джулии Чайлд!
Так думала я, раскладывая ингредиенты на столе. Голодный мужчина уже нетерпеливо стучал ложкой по столу, поэтому очевидно было, что нужно готовить именно яйца, ну что может быть быстрее и проще!
Но меня постигло разочарование! Непонятные пляски с бубном вокруг яиц и невнятный результат расстроили. Но давайте по порядку.
Изначально предлагается взять фарфоровые или стеклянные креманки, смазать их маслом и положить по ложке сливок. У меня сливок не оказалось, положила сметану. Далее Джулия пишет, что можно сюда же на дно формочки полжить уже готовые овощи, рыбу или куриную печенку. В холодильнике как раз грустили овощи, и я разложила их по креманкам. Сверху разбила по два яйца.
Затем я поставила формочки в кастрюлю с горячей водой, довела ее до кипения и терпеливо ждала, пока яйца начнут схватываться на дне. Этого не происходило довольно долго, но когда наконец произошло, я положила сверху яиц еще немного сметаны и по кусочку сливочного масла.
Форму, наполненную воду, предполагалось переставить с плиты в духовку, но у меня отсутсвует такая емкость, которую можно и здесь, и там использовать. Пришлось, повизгивая от кипятка, переливать воду в плоскую форму для запекания, переставлять в нее креманки и запихивать в духовку. Засунули, ждем.
По рецепту должно было пройти всего 7-8 минут до готовности. Но у меня эти несчастные яйца стояли минут 20 и все никак не хотели запекаться. В итоге, получилось полусырое блюдо, которое не поняла ни я, ни мужчина. К чему все эти пляски с бубнами, что дает установка креманок в емкость с водой? Не понятно. Рецепт пойдет в список тех, которые никогда не будешь повторять.
Конечно, на основе одного рецепта я не буду ругать шефа Джулию. Нужно пробовать дальше, готовить еще и еще. Скоро расскажу здесь по классные закуски из краба, как раз к новогоднему столу!