Всем привет. Написанию данной статьи меня подтолкнули мои знакомые, которые отрицают полезные свойства квашеной капусты и вообще ее не любят. Я был в шоке, честно говоря.
А вы любите? Напишите в коментах ваш любимый рецепт. А участники Дзена будут благодарны вам за ваши рецепты и возможно, по вашему рецепту, приготовят вкусную квашеную капусту.
В общем, рассказываю, квашеная капуста улучшает пищеварение, укрепляет имунную систему, кости и снижает уровень холестерина крови, потому как содержит кладезь полезных веществ: витамины групп К, С и В, а еще медь, цинк, калий, натрий, фосфор, бор и кремний. А ещё, если добавить в квашеную капусту оливковое масло, красный лук, то добавятся еще витамины А и Е.
Смотрите сколько уже полезных свойств, не правда ли?
Калорийность квашеного продукта минимальна (до 20 ккал). Поэтому его можно употреблять без вреда для фигуры. 100гр в сутки и ваш организм будет обеспечен суточной дозой витаминов!
Вот простой рецепт квашеный капусты в собственном соку:
- Капуста белокочанная среднего размера 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль - 45 г
- Сахар - 1 ч. ложка
Капусту мелко шинкуем. Морковь натереть на крупной терке и смешать с капустой. Добавить соль и сахар. Перетираем руками до тех пор, пока руки не станут слишком влажными. Перекладываем капусту в банку или кастрюлю и плотно утрамбовываем. Накрываем сверху тарелкой и ставим банку с водой не менее 1 литра. Оставляем минимум на 3 дня при комнатной температуре!
Перед подачей полить подсолнечным или оливковым маслом, посыпать мелко нарезанным луком и вкусно скушать, пока никто не видит.
Приятного аппетита и не болейте! Берегите себя и своё здоровье.